Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Γλυκά | Κουταλιού | συνταγή: σάμαλι πολίτικο

συνταγή: σάμαλι πολίτικο

συνταγή: σάμαλι πολίτικο

Τα υλκά για τη συνταγή:

  • 500 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 150 γρ. σιμιγδάλι χονδρό
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 8 - 10 κρυστάλλους μαστίχας κοπανισμένους
  • 1 μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλιά του γλυκού σόδα
  • 1 ½ κούπα νερό
  • 1 φακελάκι βανίλια σε σκόνη
  • flakes αμυγδάλου

 

Για το σιρόπι:

  • 3 κούπες ζάχαρη
  • 2 κούπες νερό
  • 1 φακελάκι βανίλια σε σκόνη

 

Διαδικασία:

Σε ένα σκεύος αναμειγνύω το ψιλό και το χονδρό σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τη σόδα. Κρατώ δυο κουταλιές ψιλό σιμιγδάλι και τις ρίχνω στο μπλέντερ μαζί με τη μαστίχα. Κάπως έτσι πετυχαίνω εύκολα να κάνω τη μαστίχα μου σκόνη χωρίς κόμπους. Τα ανακατεύω όλα μαζί και προσθέτω το νερό. Σε μέτριο πυρέξ που έχω περάσει καλά με λιωμένη μαργαρίνη, ρίχνω το μείγμα. Πασπαλίζω με τα flakes αμυγδάλου.

Σκεπάζω με λαδόκολλα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στις αντιστάσεις για 15 λεπτά. Ξεσκεπάζω και αφήνω περίπου άλλα 25 λεπτά για να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Το βγάζω από τοn φούρνο και το αφήνω να κρυώσει. Μετά από καμιά ώρα, ετοιμάζω το σιρόπι και αφού χαράξω το γλυκό μου, περιχύνω με το καυτό σιρόπι. Αναστενάζω ανά τακτά χρονικά πάνω απ' το ψημένο αμύγδαλο που ευωδιάζει βρεγμένο απ' το σιρόπι. Ψήστε το και καλέστε εκείνους που αγαπάτε. Είναι και νηστίσιμο.

bostanistas.gr


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Τη στιγμή που το δεύτερο κύμα της πανδημίας μαστίζει την Ευρώπη, οι ειδικοί αισιοδοξούν ότι το πρώτο αποτελεσματικό και ασφαλές εμβόλιο θα εγκριθεί ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Πόνος στο μαστό: δείτε κάποιες όχι και τόσο συνηθισμένες αιτίες
Εκτιμάται ότι δύο στις τρεις γυναίκες εμφανίζουν σε κάποια φάση της ζωής τους δυσφορία ή πόνο στο μαστό, ιδιαίτερα πριν την εμμηνόπαυση. Μέχρι κάποιο ...  
Δείτε τι μας συμβαίνει επειδή μικραίνει η διάρκεια της ημέρας
Υπάρχει μία διαταραχή, που κάνει την εμφάνισή της τον χειμώνα και για την οποία ο περισσότερος κόσμος δεν γνωρίζει πολλά πράγματα, με αποτέλεσμα ...  
Κοροναϊός: Πώς η στοματική κοιλότητα συνιστά κύρια είσοδο του ιού
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης τις περιοχές όπου ο ιός μένει στο στόμα. Ερεύνησαν τους στοματικούς ιστούς με τα υψηλότερα επίπεδα ACE2, του υποδοχέα ...  
Αυτά είναι τα σημάδια ότι τρώτε υπερβολική ζάχαρη
Η ζάχαρη εντοπίζεται σε πολλά τρόφιμα υπεράνω υποψίας, όπως τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά. Ωστόσο, τα φυσικά σάκχαρα σε αυτές τις υγιεινές τροφές ...  
French beauty: Τα tips των Γαλλίδων για φυσικό μακιγιάζ
Μπορεί λοιπόν το φυσικό μακιγιάζ με λαμπερή επιδερμίδα να έγινε τάση παγκοσμίως τα τελευταία χρόνια παίρνοντας τη θέση του έντονου contouring, οι Γαλλίδες ...