Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Γλυκά | Σοκολάτα | συνταγή: Ζελέ σοκολάτας

συνταγή: Ζελέ σοκολάτας

συνταγή: Ζελέ σοκολάτας
Υλικά:
  • 200 γρ. κουβερτούρα γύρω στο 50% - 55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
  • 500 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
  • 40 γρ. ζάχαρη
  • 15 γρ. ζελατίνη σε φύλλα
  • 6 - 8 πτι μπερ, ολόκληρα (προαιρετικά)

Μερίδες 6 - 8

Διαδικασία:

Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα μπολ με κρύο νερό να μαλακώσουν και παράλληλα σε άλλο μπολ ρίχνουμε την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα με τη ζάχαρη και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Αποσύρουμε λίγο πριν βράσει το γάλα.

Στύβουμε τα φύλλα ζελατίνης και τα ρίχνουμε στο καυτό γάλα. Ανακατεύουμε να διαλυθούν και αδειάζουμε το μείγμα στο μπολ με την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε πολύ καλά, ώσπου η σοκολάτα να λιώσει και το μείγμα να γίνει λείο. Έπειτα το αδειάζουμε σε μια μικρή φόρμα της αρεσκείας μας (π.χ. σε φόρμα για σαρλότ ή για ρύζι ή ακόμη και σε μπολ ή μακρόστενη φόρμα του κέικ) και καλύπτουμε αν θέλουμε όλη την επιφάνεια με τα πτι μπερ. Αν δεν βάλουμε μπισκότα, σκεπάζουμε το ζελέ με διάφανη μεμβράνη (για να μην κάνει κρούστα). Το βάζουμε στο ψυγείο για 5 ώρες, μέχρι να πήξει.

Για να ξεφορμάρουμε, βυθίζουμε τη φόρμα κατά τα 2/3 σε ένα ταψί με καυτό νερό, για ελάχιστα δευτερόλεπτα, και την αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Συνοδεύουμε με άγλυκη κρέμα σαντιγί, αν θέλουμε.

Πηγή: glykesistories.gr


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/3 του φλιτζανιού ζάχαρη 170γραμ. γλυκόπικρη σοκολάτα 2 μεγάλα αυγά+ 2 κρόκους αυγών ¼ του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1πακέτο μπισκότα όρεο •1/2 φλ. βιτάμ   •2 κρέμες στιγμής σοκολάτας   •700 ml γάλα [όσο απαιτείτε στη συσκευσία κρέμας προτίμησής σας]   •200 γρ. τυρί κρέμα [τύπου ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 120 γρ. φουντούκια 200 γρ. Νutella 70 γρ. γκοφρέτες με γέμιση κρέμας κακάο 350 γρ. κουβερτούρα γάλακτος   Διαδικασία: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους ...

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Τη στιγμή που το δεύτερο κύμα της πανδημίας μαστίζει την Ευρώπη, οι ειδικοί αισιοδοξούν ότι το πρώτο αποτελεσματικό και ασφαλές εμβόλιο θα εγκριθεί ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Πόνος στο μαστό: δείτε κάποιες όχι και τόσο συνηθισμένες αιτίες
Εκτιμάται ότι δύο στις τρεις γυναίκες εμφανίζουν σε κάποια φάση της ζωής τους δυσφορία ή πόνο στο μαστό, ιδιαίτερα πριν την εμμηνόπαυση. Μέχρι κάποιο ...  
Δείτε τι μας συμβαίνει επειδή μικραίνει η διάρκεια της ημέρας
Υπάρχει μία διαταραχή, που κάνει την εμφάνισή της τον χειμώνα και για την οποία ο περισσότερος κόσμος δεν γνωρίζει πολλά πράγματα, με αποτέλεσμα ...  
Κοροναϊός: Πώς η στοματική κοιλότητα συνιστά κύρια είσοδο του ιού
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης τις περιοχές όπου ο ιός μένει στο στόμα. Ερεύνησαν τους στοματικούς ιστούς με τα υψηλότερα επίπεδα ACE2, του υποδοχέα ...  
Αυτά είναι τα σημάδια ότι τρώτε υπερβολική ζάχαρη
Η ζάχαρη εντοπίζεται σε πολλά τρόφιμα υπεράνω υποψίας, όπως τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά. Ωστόσο, τα φυσικά σάκχαρα σε αυτές τις υγιεινές τροφές ...  
French beauty: Τα tips των Γαλλίδων για φυσικό μακιγιάζ
Μπορεί λοιπόν το φυσικό μακιγιάζ με λαμπερή επιδερμίδα να έγινε τάση παγκοσμίως τα τελευταία χρόνια παίρνοντας τη θέση του έντονου contouring, οι Γαλλίδες ...