Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Όσπρια / Λαδερά | womantime-cooking time:"Κολοκύθια γεμιστά με κιμά και ρύζι"

womantime-cooking time:"Κολοκύθια γεμιστά με κιμά και ρύζι"

womantime-cooking time:"Κολοκύθια γεμιστά με κιμά και ρύζι"

Τα υλικά για τη συνταγή:

10 κολοκύθια χοντρά
½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
10 κουταλιές της σούπας ρύζι καρολίνα
½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
λάδι
Αλάτι
Πιπερι
2 αυγά

χυμό από δυο λεμόνια

Διαδικασία:

Αρχικά πλένουμε τα κολοκύθια και αφαιρούμε το κοτσάνι και λίγο από το πίσω μέρος.
Με το ειδικό εργαλείο ή με ένα κουταλάκι αφαιρούμε το εσωτερικό από τα κολοκύθια.
Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε τα κρεμμύδια για 4 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε το εσωτερικό που αφαιρέσαμε από τα κολοκύθια προηγουμένως, και το βάζουμε στο τηγάνι.
Μετά ρίχνουμε  τον κιμά και τον αφήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
Ρίχνουμε το ρύζι, τα μυρωδικά και αλατοπίπερο.
Προσθέτουμε ένα φλιτζάνι νερό και ανακατεύουμε καλά.

Το μείγμα που έχει δημιουργηθεί θα είναι η γέμιση για τα κολοκύθια μας.
Γεμίζουμε με ένα κουτάλι τα κολοκύθια μέχρι τα ¾ του ύψους τους, όχι παραπάνω γιατι φουσκώνει το ρύζι.

Βράζουμε για 30 με 40 λεπτά.
Μετά φτιάχνουμε το αυγολέμονο.

Για να φτιάξουμε το αυγολέμονο, χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών, προσθέτουμε τους κρόκους και σταδιακά λίγο-λίγο το λεμόνι.
Μόλις είναι έτοιμο το αυγολέμονο περιχύνουμε τα κολοκύθια και το κουνάμε την  κατσαρόλα για να πάεο παντού.

καλοφάγωτα!


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

      Τα υλικά για τη συνταγή: 500γρ ρεβύθια.2-3 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα3 τριμμένα κρεμμύδια1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι2 μέτρια καρότα αλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένοχυμός λεμονιού Διαδικασία: Βάζετε τα ρεβύθια να ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: Φακές(όσες θέλετε) Καρότα τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη 1 Πιπεριά κέρατο πράσινη(προσοχή καίει!) 2 Πιπεριές Φλωρίνης ψημένες Τοματίνια ή λιαστή ντομάτα Αγγούρι σε κύβους Φέτα σε κύβους ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο •   2 κ.σ. ελαιόλαδο •   3 μεγάλα πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες •   6 μεγάλα καρότα κομμένα ...

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Τη στιγμή που το δεύτερο κύμα της πανδημίας μαστίζει την Ευρώπη, οι ειδικοί αισιοδοξούν ότι το πρώτο αποτελεσματικό και ασφαλές εμβόλιο θα εγκριθεί ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Πόνος στο μαστό: δείτε κάποιες όχι και τόσο συνηθισμένες αιτίες
Εκτιμάται ότι δύο στις τρεις γυναίκες εμφανίζουν σε κάποια φάση της ζωής τους δυσφορία ή πόνο στο μαστό, ιδιαίτερα πριν την εμμηνόπαυση. Μέχρι κάποιο ...  
Δείτε τι μας συμβαίνει επειδή μικραίνει η διάρκεια της ημέρας
Υπάρχει μία διαταραχή, που κάνει την εμφάνισή της τον χειμώνα και για την οποία ο περισσότερος κόσμος δεν γνωρίζει πολλά πράγματα, με αποτέλεσμα ...  
Κοροναϊός: Πώς η στοματική κοιλότητα συνιστά κύρια είσοδο του ιού
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης τις περιοχές όπου ο ιός μένει στο στόμα. Ερεύνησαν τους στοματικούς ιστούς με τα υψηλότερα επίπεδα ACE2, του υποδοχέα ...  
Αυτά είναι τα σημάδια ότι τρώτε υπερβολική ζάχαρη
Η ζάχαρη εντοπίζεται σε πολλά τρόφιμα υπεράνω υποψίας, όπως τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά. Ωστόσο, τα φυσικά σάκχαρα σε αυτές τις υγιεινές τροφές ...  
French beauty: Τα tips των Γαλλίδων για φυσικό μακιγιάζ
Μπορεί λοιπόν το φυσικό μακιγιάζ με λαμπερή επιδερμίδα να έγινε τάση παγκοσμίως τα τελευταία χρόνια παίρνοντας τη θέση του έντονου contouring, οι Γαλλίδες ...