Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Όσπρια / Λαδερά | συνταγή: αγκινάρες στο φούρνο με κοτόπουλο

συνταγή: αγκινάρες στο φούρνο με κοτόπουλο

συνταγή: αγκινάρες στο φούρνο με κοτόπουλο

Τα υλικά για τη συνταγή:

15 κρεμμύδια μικρά στιφάδου ολόκληρα
5-6 καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια
Κλαράκια σέλερι κομμένο σε μπαστουνάκια
2 σκελίδες σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε χοντρά κομμάτια
1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε χοντρά κομμάτια
μείγμα από μαύρο, άσπρο και κόκκινο πιπέρι
φρέσκο θυμάρι
10 μανιτάρια κομμένα στα 4
αλάτι
7 Αγκινάρες καθαρισμένες
Μισό νεροπότηρο ηλιέλαιο
Ελαιόλαδο
6 Φιλέτα κοτόπουλου ή μπουτάκια
Ψιλοκομμένο δεντρολίβανο

Διαδικασία:

Σε καυτό νερό που βράζει ζεματάτε τις αγκινάρες μαζί με λίγο αλάτι για περίπου 10 λεπτά.
Όσο βράζουν, σε άλλη κατσαρόλα ρίχνετε το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο, περιμένετε να ζεσταθούν και ρίχνετε τα φιλέτα κοτόπουλου να τσιγαριστούν. Γυρίζετε μέχρι να ροδίσουν και οι 2 πλευρές.

Αποσύρετε τις αγκινάρες από την κατσαρόλα, τις βάζετε σε ένα μπολ και τις αφήνετε στην άκρη.
Μόλις τσιγαριστούν τα κομμάτια κοτόπουλου, προσθέτετε μέσα τις αγκινάρες, ανακατεύετε και αφήνετε για περίπου 10 λεπτά να πάρουν χρώμα. Προσθέτετε το δεντρολίβανο.

Σε ένα γουόκ, ρίχνετε ελαιόλαδο, τα κοκκάρια και τα αφήνετε να σωταριστούν. Προσθέτετε τα καρότα, το σέλερι, το σκόρδο, ανακατεύετε και ρίχνετε τις πιπεριές
Προσθέτετε το μείγμα από πιπέρια, το φρέσκο θυμάρι και ανακατεύετε. Ρίχνετε τα μανιτάρια, προσθέτετε αλάτι, αφήνετε για λίγο να βράσουν και κατεβάζετε από τη φωτιά.

Αδειάζεται σε ένα ταψί το κοτόπουλο με τις αγκινάρες, από πάνω τα λαχανικά το βάζετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.

sidagi.gr


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: Φακές(όσες θέλετε) Καρότα τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη 1 Πιπεριά κέρατο πράσινη(προσοχή καίει!) 2 Πιπεριές Φλωρίνης ψημένες Τοματίνια ή λιαστή ντομάτα Αγγούρι σε κύβους Φέτα σε κύβους ...
  • image

    Τίποτα δεν είναι πιο ευπρόσδεκτο από μια νόστιμη σούπα που γίνεται γρήγορα, είναι πεντανόστιμη, θρεπτική και έχει ελάχιστες θερμίδες. Υλικά για 6 μερίδες750 γρ. μπρόκολο3 ...
  • image

      Τα υλικά για τη συνταγή: 500γρ ρεβύθια.2-3 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα3 τριμμένα κρεμμύδια1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι2 μέτρια καρότα αλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένοχυμός λεμονιού Διαδικασία: Βάζετε τα ρεβύθια να ...

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Τη στιγμή που το δεύτερο κύμα της πανδημίας μαστίζει την Ευρώπη, οι ειδικοί αισιοδοξούν ότι το πρώτο αποτελεσματικό και ασφαλές εμβόλιο θα εγκριθεί ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Πόνος στο μαστό: δείτε κάποιες όχι και τόσο συνηθισμένες αιτίες
Εκτιμάται ότι δύο στις τρεις γυναίκες εμφανίζουν σε κάποια φάση της ζωής τους δυσφορία ή πόνο στο μαστό, ιδιαίτερα πριν την εμμηνόπαυση. Μέχρι κάποιο ...  
Δείτε τι μας συμβαίνει επειδή μικραίνει η διάρκεια της ημέρας
Υπάρχει μία διαταραχή, που κάνει την εμφάνισή της τον χειμώνα και για την οποία ο περισσότερος κόσμος δεν γνωρίζει πολλά πράγματα, με αποτέλεσμα ...  
Κοροναϊός: Πώς η στοματική κοιλότητα συνιστά κύρια είσοδο του ιού
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης τις περιοχές όπου ο ιός μένει στο στόμα. Ερεύνησαν τους στοματικούς ιστούς με τα υψηλότερα επίπεδα ACE2, του υποδοχέα ...  
Αυτά είναι τα σημάδια ότι τρώτε υπερβολική ζάχαρη
Η ζάχαρη εντοπίζεται σε πολλά τρόφιμα υπεράνω υποψίας, όπως τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά. Ωστόσο, τα φυσικά σάκχαρα σε αυτές τις υγιεινές τροφές ...  
French beauty: Τα tips των Γαλλίδων για φυσικό μακιγιάζ
Μπορεί λοιπόν το φυσικό μακιγιάζ με λαμπερή επιδερμίδα να έγινε τάση παγκοσμίως τα τελευταία χρόνια παίρνοντας τη θέση του έντονου contouring, οι Γαλλίδες ...