Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Θαλασσινά | Σαρδέλες με μουστάρδα και κάπαρη

Σαρδέλες με μουστάρδα και κάπαρη

Σαρδέλες με μουστάρδα και κάπαρη
Τα υλικά για τη συνταγή:
  • 1 κιλό σαρδέλες
  • 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές σούπας κάπαρη
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 4 ντομάτες τριμμένες ή 1 κουτί ψιλοκομμένα ντοματάκια
  • 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • χυμό και ξύσμα ενός λεμονιού
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές σούπας φριγανιά τριμμένη
  • αλάτι-πιπέρι
Διαδικασία:

Καθαρίζουμε και πλένουμε  τις σαρδέλες. Τις βάζουμε σε ένα ταψάκι, τη μία δίπλα στην άλλη.

Σε ένα κατσαρολάκι σωτάρουμε το κρεμμύδι, μέχρι να μαραθεί. Προσθέτουμε το σκόρδο, την κάπαρη και τα αφήνουμε να σωταριστούν για 2 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας συνεχώς.

Κατόπιν σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τις ντομάτες, τη μουστάρδα και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει, μέχρι να εξατμισθεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 5 λεπτά ανακατεύοντας πότε πότε.

Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, προσθέτουμε το μαϊντανό, το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε τη σάλτσα επάνω στις σαρδέλες και πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 C για 30 λεπτά περίπου.


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 2 φιλέτα γλώσσας καθαρισμένααλάτιπιπέριΑλεύριΈξτρα παρθένο ελαιόλαδο (ή ελαιόλαδο)4 κουταλιές βούτυρο1 κουταλιά της σούπας λεμόνι (μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα ανάλογα με ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1,5 κιλό σουπιές 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 2 σκελίδες σκόρδο 1 κούπα λάδι αλάτι, πιπέρι 2 φύλλα δάφνης 4 κουταλιές χυμός ντομάτας 4 κουταλιές κρασί κόκκινο ξερό 1/4 κιλό ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1 1/2 κιλό φιλέτα ροφού 4 πατάτες κομμένες σε φέτες 2 ντομάτες σε φέτες 2 κρεμμύδιακομμένα σε ροδέλες 1/2 ματσάκι μαϊντανό 2 κλωνάρια σέλινο 2 σκελίδες σκόρδο ...

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Τη στιγμή που το δεύτερο κύμα της πανδημίας μαστίζει την Ευρώπη, οι ειδικοί αισιοδοξούν ότι το πρώτο αποτελεσματικό και ασφαλές εμβόλιο θα εγκριθεί ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Πόνος στο μαστό: δείτε κάποιες όχι και τόσο συνηθισμένες αιτίες
Εκτιμάται ότι δύο στις τρεις γυναίκες εμφανίζουν σε κάποια φάση της ζωής τους δυσφορία ή πόνο στο μαστό, ιδιαίτερα πριν την εμμηνόπαυση. Μέχρι κάποιο ...  
Δείτε τι μας συμβαίνει επειδή μικραίνει η διάρκεια της ημέρας
Υπάρχει μία διαταραχή, που κάνει την εμφάνισή της τον χειμώνα και για την οποία ο περισσότερος κόσμος δεν γνωρίζει πολλά πράγματα, με αποτέλεσμα ...  
Κοροναϊός: Πώς η στοματική κοιλότητα συνιστά κύρια είσοδο του ιού
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης τις περιοχές όπου ο ιός μένει στο στόμα. Ερεύνησαν τους στοματικούς ιστούς με τα υψηλότερα επίπεδα ACE2, του υποδοχέα ...  
Αυτά είναι τα σημάδια ότι τρώτε υπερβολική ζάχαρη
Η ζάχαρη εντοπίζεται σε πολλά τρόφιμα υπεράνω υποψίας, όπως τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά. Ωστόσο, τα φυσικά σάκχαρα σε αυτές τις υγιεινές τροφές ...  
French beauty: Τα tips των Γαλλίδων για φυσικό μακιγιάζ
Μπορεί λοιπόν το φυσικό μακιγιάζ με λαμπερή επιδερμίδα να έγινε τάση παγκοσμίως τα τελευταία χρόνια παίρνοντας τη θέση του έντονου contouring, οι Γαλλίδες ...