Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Τοπικές Συνταγές | womantime-cooking time:Χυλοπίτες με μελιτζάνες από τη Λήμνο"

womantime-cooking time:Χυλοπίτες με μελιτζάνες από τη Λήμνο"

womantime-cooking time:Χυλοπίτες με μελιτζάνες από τη Λήμνο"

Τα υλικά για τη συνταγή:

1 κιλό χυλοπίτες

1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες

3 κρεμμύδια

200 μλ ελαιόλαδο

3 ντομάτες

1 δαφνόφυλλο


αλάτι και πιπέρι

1ματσο φρέσκο βασιλικό


200γρ ανθότυρο η ελληνικό τυρί της επιλογής μας

Εκτέλεση

Κόβετε τις μελιτζάνες σε ροδέλες τις τρίβεται με αλάτι και τις αφήνεται 30 λεπτά ξεπικρίσουν. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο, προσθέτετε τις ντομάτες ψιλοκομμένες η στο τρίφτη, το δαφνόφυλλο, αλατοπιπερώνετε και συμπληρώνετε με το νερό. Αφήνετε τη σάλτσα να βράζει και στα 10 λεπτά προσθέτετε τις μελιτζάνες, καλά ξεπλυμένες. Τις αφήνετε να σιγοβράσουν άλλα 20 λεπτά και προσθέτουμε τον βασιλικό ψιλοκομμένο. Σε μια κατσαρόλα βρίζουμε τις χυλοπίτες όχι όμως πολύ θα πρέπει να κρατανε ,τις σουρώνετε και τις προσθέτετε  στην   σάλτσα με τις μελιτζάνες και τις αφήνεται  3-4 λεπτά να πάρουν μια βράση χωρίς η χυλοπίτα να έχει μαλακώσει πολύ.

Σερβίρετε το φαγητό ζεστό, πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας και φρεσκοκομμένο πιπέρι.

Καλή σας όρεξη!!

Από τον Δημήτρη Αϊβαλιώτη


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Τη στιγμή που το δεύτερο κύμα της πανδημίας μαστίζει την Ευρώπη, οι ειδικοί αισιοδοξούν ότι το πρώτο αποτελεσματικό και ασφαλές εμβόλιο θα εγκριθεί ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Πόνος στο μαστό: δείτε κάποιες όχι και τόσο συνηθισμένες αιτίες
Εκτιμάται ότι δύο στις τρεις γυναίκες εμφανίζουν σε κάποια φάση της ζωής τους δυσφορία ή πόνο στο μαστό, ιδιαίτερα πριν την εμμηνόπαυση. Μέχρι κάποιο ...  
Δείτε τι μας συμβαίνει επειδή μικραίνει η διάρκεια της ημέρας
Υπάρχει μία διαταραχή, που κάνει την εμφάνισή της τον χειμώνα και για την οποία ο περισσότερος κόσμος δεν γνωρίζει πολλά πράγματα, με αποτέλεσμα ...  
Κοροναϊός: Πώς η στοματική κοιλότητα συνιστά κύρια είσοδο του ιού
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης τις περιοχές όπου ο ιός μένει στο στόμα. Ερεύνησαν τους στοματικούς ιστούς με τα υψηλότερα επίπεδα ACE2, του υποδοχέα ...  
Αυτά είναι τα σημάδια ότι τρώτε υπερβολική ζάχαρη
Η ζάχαρη εντοπίζεται σε πολλά τρόφιμα υπεράνω υποψίας, όπως τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά. Ωστόσο, τα φυσικά σάκχαρα σε αυτές τις υγιεινές τροφές ...  
French beauty: Τα tips των Γαλλίδων για φυσικό μακιγιάζ
Μπορεί λοιπόν το φυσικό μακιγιάζ με λαμπερή επιδερμίδα να έγινε τάση παγκοσμίως τα τελευταία χρόνια παίρνοντας τη θέση του έντονου contouring, οι Γαλλίδες ...