Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Χριστουγεννιάτικες συνταγές | συνταγή: μπισκοτάκια τζίντζερμπρεντ

συνταγή: μπισκοτάκια τζίντζερμπρεντ

συνταγή: μπισκοτάκια τζίντζερμπρεντ

Tα υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ.
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
1/2 κουταλάκια του γλυκού γαρύφαλλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
2 μεγάλα αυγά
1/4 φλιτζάνια μελάσα
1/2 φλιτζάνι μέλι

Για το γλάσο

  • 1 αυγο (μόνο ασπράδι), 1 βανίλια, 1 κουταλάκι λεμόνι και 1 φλυτζάνι περίπου ζάχαρη άχνη.
  • Για το ντεκόρ χρώμα ζαχαροπλαστικής, ζάχαρη κρυσταλλική, καραμέλες ή ο,τι αλλο φαντάζεστε.

 

Διαδικασία:

Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπήστε καλά, για  ένα λεπτό. Συνεχίζουμε βάζοντας τη μελάσα και το μέλι και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα, μόνο και μόνο για να αναμειχθούν όλα τα υλικά.
Βαζουμε μετα το  αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί. Τυλίγουμε τη ζύμη μας σε πλαστική μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C.Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε τη ζύμη σε 1/4 ίντσα παχιά, και κόψτε με κόπτες μπισκότων. Τα ψήνουμε για 10 λεπτά.  Διακοσμούμε  ανάλογα με το γούστο μας και τη φαντασία μας.Πάρτε μερικές ιδέες πιο κάτω.

 

καλή επιτυχία!

 

 

 

Gingerbread cookies greek style
Υλικά
120 γρ. βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. μαύρη ζάχαρη
¼ κούπας πετιμέζι
1 αυγό
½ κ. γ. τριμμένο γαρίφαλο
½ κ. γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
½ κ. γ. τριμμένη κανέλλα
1 κ. γ. τριμμένο τζίντζερ (σκόνη)
½ κ. γ. σόδα
½ κ. γ. μπέικιν πάουντερ
270 γρ. για όλες τις χρήσεις
για το στόλισμα
1 κούπα άχνη ζάχαρη
2 κ. σ. γάλα

Εκτέλεση
Μέσα σε ένα μπωλ χτυπάμε με μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και το πετιμέζι. για λίγα λεπτά.
Προσθέτουμε το αυγό μαζί με λίγο από το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Συνεχίζουμε με τους γάντζους του μίξερ ή με το χέρι μας και προσθέτουμε τα μυρωδικά και το υπόλοιπο αλεύρι, ανακατεμένο με τη σόδα και το μπέκιν.
Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς σε πάνω κάτω αντιστάσεις και ανεβάζουμε τη σχάρα του φούρνου ψηλά.
Ανοίγουμε φύλλο με τα χέρια μας ή με πλάστη, πάχους μισού εκατοστού και κόβουμε με κουπ πατ τα μπισκοτάκια μας. Όσο φύλλο μένει, το ξαναπλάθουμε και κόβουμε πάλι μπισκοτάκια.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί.
Τοποθετούμε τα μπισκότα μας.
Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 160 βαθμούς.

Αυτό το άρθρο προέρχεται από το blog μικρή κουζίνα: Gingerbread cookies greek style http://mikrikouzina.blogspot.com/2011/12/gingerbread-cookies-greek-style.html#ixzz2DFgxfbCc
Δεν επιτρέπεται η αντιγραφή και αναδημοσίευση μέρους ή ολόκληρου κειμένου και των φωτογραφιών μου, σύμφωνα με το νόμο περί πνευματικής περιουσίας, χωρίς την έγκρισή μου. Copyright: Αγγελική Ξανθάκη

Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Τη στιγμή που το δεύτερο κύμα της πανδημίας μαστίζει την Ευρώπη, οι ειδικοί αισιοδοξούν ότι το πρώτο αποτελεσματικό και ασφαλές εμβόλιο θα εγκριθεί ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Πόνος στο μαστό: δείτε κάποιες όχι και τόσο συνηθισμένες αιτίες
Εκτιμάται ότι δύο στις τρεις γυναίκες εμφανίζουν σε κάποια φάση της ζωής τους δυσφορία ή πόνο στο μαστό, ιδιαίτερα πριν την εμμηνόπαυση. Μέχρι κάποιο ...  
Δείτε τι μας συμβαίνει επειδή μικραίνει η διάρκεια της ημέρας
Υπάρχει μία διαταραχή, που κάνει την εμφάνισή της τον χειμώνα και για την οποία ο περισσότερος κόσμος δεν γνωρίζει πολλά πράγματα, με αποτέλεσμα ...  
Κοροναϊός: Πώς η στοματική κοιλότητα συνιστά κύρια είσοδο του ιού
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης τις περιοχές όπου ο ιός μένει στο στόμα. Ερεύνησαν τους στοματικούς ιστούς με τα υψηλότερα επίπεδα ACE2, του υποδοχέα ...  
Αυτά είναι τα σημάδια ότι τρώτε υπερβολική ζάχαρη
Η ζάχαρη εντοπίζεται σε πολλά τρόφιμα υπεράνω υποψίας, όπως τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά. Ωστόσο, τα φυσικά σάκχαρα σε αυτές τις υγιεινές τροφές ...  
French beauty: Τα tips των Γαλλίδων για φυσικό μακιγιάζ
Μπορεί λοιπόν το φυσικό μακιγιάζ με λαμπερή επιδερμίδα να έγινε τάση παγκοσμίως τα τελευταία χρόνια παίρνοντας τη θέση του έντονου contouring, οι Γαλλίδες ...