Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Νηστίσιμα | womantime-cooking time:"Νηστίσιμος μουσακάς"

womantime-cooking time:"Νηστίσιμος μουσακάς"

womantime-cooking time:"Νηστίσιμος μουσακάς"

Τα υλικά για τη συνταγή:

2-3 μέτριες μελιτζάνες
3 μεγάλες πράσινες πιπεριές
1/3 της κούπας παρθένο ελαιόλαδο
1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε φέτες
2 μεγάλα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 1/2 κουταλάκι καυτερή πιπεριά
1/2 της κούπας ξηρό κόκκινο κρασί
5 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 της κούπας σταφίδες
1 κούπα τριμμένη φέτα
2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
μισή γαλέτα τριμμένη
λίγη κανέλα
λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Διαδικασία:


Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε λεπτές στρογγυλές φέτες, τις οποίες αλατίζουμε και αφήνουμε 1/2 ώρα να στραγγίξουν. Κόβουμε κάθε πιπεριά σε τρία μακρόστενα κομμάτια, αφαιρώντας το κοτσάνι και τα σπόρια. Τις ψήνουμε στο γκριλ για 10 λεπτά, μέχρι να μαυρίσουν, και κατόπιν τις τοποθετούμε σε ένα μπολ και τις σκεπάζουμε. Μετά από15 λεπτά τις ξεφλουδίζουμε. Ξεπλένουμε και σκουπίζουμε τις μελιτζάνες, τις αλείφουμε στις δύο πλευρές με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε για 10-15 λεπτά στο γκριλ, γυρίζοντάς τις μία φορά. Τηγανίζουμε τις πατάτες για 3-4 λεπτά. Μετά τις τοποθετούμε σε ένα μεγάλο γυάλινο ή πήλινο σκεύος.Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές για τη σάλτσα, για περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε το κρασί, το μαγειρεύουμε για 2 λεπτά και κατόπιν ρίχνουμε τις ντομάτες. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, τα μπαχαρικά και τις σταφίδες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε τις μελιτζάνες πάνω από τις πατάτες στο ταψί, ρίχνουμε τη μισή σάλτσα και πασπαλίζουμε με τη φέτα. Στρώνουμε τις ψητές πιπεριές και ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα από πάνω. Τελειώνουμε, με μία στρώση ντομάτα σε λεπτές φέτες, τριμμένη γαλέτα και αλατοπίπερο. Ψήνουμε το μουσακά, για μια ώρα περίπου, και τον αφήνουμε να κρυώσει πριν τον κόψουμε.

govastileto


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Τη στιγμή που το δεύτερο κύμα της πανδημίας μαστίζει την Ευρώπη, οι ειδικοί αισιοδοξούν ότι το πρώτο αποτελεσματικό και ασφαλές εμβόλιο θα εγκριθεί ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Πόνος στο μαστό: δείτε κάποιες όχι και τόσο συνηθισμένες αιτίες
Εκτιμάται ότι δύο στις τρεις γυναίκες εμφανίζουν σε κάποια φάση της ζωής τους δυσφορία ή πόνο στο μαστό, ιδιαίτερα πριν την εμμηνόπαυση. Μέχρι κάποιο ...  
Δείτε τι μας συμβαίνει επειδή μικραίνει η διάρκεια της ημέρας
Υπάρχει μία διαταραχή, που κάνει την εμφάνισή της τον χειμώνα και για την οποία ο περισσότερος κόσμος δεν γνωρίζει πολλά πράγματα, με αποτέλεσμα ...  
Κοροναϊός: Πώς η στοματική κοιλότητα συνιστά κύρια είσοδο του ιού
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης τις περιοχές όπου ο ιός μένει στο στόμα. Ερεύνησαν τους στοματικούς ιστούς με τα υψηλότερα επίπεδα ACE2, του υποδοχέα ...  
Αυτά είναι τα σημάδια ότι τρώτε υπερβολική ζάχαρη
Η ζάχαρη εντοπίζεται σε πολλά τρόφιμα υπεράνω υποψίας, όπως τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά. Ωστόσο, τα φυσικά σάκχαρα σε αυτές τις υγιεινές τροφές ...  
French beauty: Τα tips των Γαλλίδων για φυσικό μακιγιάζ
Μπορεί λοιπόν το φυσικό μακιγιάζ με λαμπερή επιδερμίδα να έγινε τάση παγκοσμίως τα τελευταία χρόνια παίρνοντας τη θέση του έντονου contouring, οι Γαλλίδες ...