Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Νηστίσιμα | womantime-cooking time:"Σουπιές λεμονάτες "

womantime-cooking time:"Σουπιές λεμονάτες "

womantime-cooking time:"Σουπιές λεμονάτες "

Τα υλικά για τη συνταγή:

1.000-1.300 γρ. σουπιές φρέσκιες ή κατεψυγμένες
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
400ml νερό
70ml ελαιόλαδο
100ml ούζο ή τσίπουρο
50ml χυμός λεμονιού
2 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. ξερός κόλιανδρος, σε σκόνη
αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία:

Προετοιμασία υλικών
  • Καθαρίζουμε με προσοχή τις σουπιές και τις κόβουμε σε μέτρια κομμάτια
  • Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια
  • Κόβουμε σε λεπτά φετάκια το σκόρδο
  • Ψιλοκόβουμε τα φυλλαράκια του μαϊντανού

Σε μια ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να μελώσει.Προσθέτουμε το σκόρδο.  Δυναμώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε τις σουπιές και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για άλλα 3-4 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά. Σβήνουμε με το ούζο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου 2-3 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το λεμόνι, τη μουστάρδα και τον κόλιανδρο. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τα 400ml ζεστόνερό  και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 40-50 λεπτά, έως ότου μαλακώσουν οι σουπιές και δέσει η σάλτσα. Σε περίπτωση που ελαττωθεί αρκετά το υγρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος συμπληρώνουμε με λίγο ακόμα ζεστό νερό.

καλή όρεξη!

 


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Κοροναϊός : Ο αγώνας δρόμου για τα εμβόλια πλησιάζει στο τέλος του

Τη στιγμή που το δεύτερο κύμα της πανδημίας μαστίζει την Ευρώπη, οι ειδικοί αισιοδοξούν ότι το πρώτο αποτελεσματικό και ασφαλές εμβόλιο θα εγκριθεί ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Πόνος στο μαστό: δείτε κάποιες όχι και τόσο συνηθισμένες αιτίες
Εκτιμάται ότι δύο στις τρεις γυναίκες εμφανίζουν σε κάποια φάση της ζωής τους δυσφορία ή πόνο στο μαστό, ιδιαίτερα πριν την εμμηνόπαυση. Μέχρι κάποιο ...  
Δείτε τι μας συμβαίνει επειδή μικραίνει η διάρκεια της ημέρας
Υπάρχει μία διαταραχή, που κάνει την εμφάνισή της τον χειμώνα και για την οποία ο περισσότερος κόσμος δεν γνωρίζει πολλά πράγματα, με αποτέλεσμα ...  
Κοροναϊός: Πώς η στοματική κοιλότητα συνιστά κύρια είσοδο του ιού
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης τις περιοχές όπου ο ιός μένει στο στόμα. Ερεύνησαν τους στοματικούς ιστούς με τα υψηλότερα επίπεδα ACE2, του υποδοχέα ...  
Αυτά είναι τα σημάδια ότι τρώτε υπερβολική ζάχαρη
Η ζάχαρη εντοπίζεται σε πολλά τρόφιμα υπεράνω υποψίας, όπως τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά. Ωστόσο, τα φυσικά σάκχαρα σε αυτές τις υγιεινές τροφές ...  
French beauty: Τα tips των Γαλλίδων για φυσικό μακιγιάζ
Μπορεί λοιπόν το φυσικό μακιγιάζ με λαμπερή επιδερμίδα να έγινε τάση παγκοσμίως τα τελευταία χρόνια παίρνοντας τη θέση του έντονου contouring, οι Γαλλίδες ...