Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Γλυκά | Κουταλιού | συνταγή: σάμαλι πολίτικο

συνταγή: σάμαλι πολίτικο

03 Απριλίου 2014
συνταγή: σάμαλι πολίτικο

Τα υλκά για τη συνταγή:

  • 500 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 150 γρ. σιμιγδάλι χονδρό
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 8 - 10 κρυστάλλους μαστίχας κοπανισμένους
  • 1 μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλιά του γλυκού σόδα
  • 1 ½ κούπα νερό
  • 1 φακελάκι βανίλια σε σκόνη
  • flakes αμυγδάλου

 

Για το σιρόπι:

  • 3 κούπες ζάχαρη
  • 2 κούπες νερό
  • 1 φακελάκι βανίλια σε σκόνη

 

Διαδικασία:

Σε ένα σκεύος αναμειγνύω το ψιλό και το χονδρό σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τη σόδα. Κρατώ δυο κουταλιές ψιλό σιμιγδάλι και τις ρίχνω στο μπλέντερ μαζί με τη μαστίχα. Κάπως έτσι πετυχαίνω εύκολα να κάνω τη μαστίχα μου σκόνη χωρίς κόμπους. Τα ανακατεύω όλα μαζί και προσθέτω το νερό. Σε μέτριο πυρέξ που έχω περάσει καλά με λιωμένη μαργαρίνη, ρίχνω το μείγμα. Πασπαλίζω με τα flakes αμυγδάλου.

Σκεπάζω με λαδόκολλα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στις αντιστάσεις για 15 λεπτά. Ξεσκεπάζω και αφήνω περίπου άλλα 25 λεπτά για να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Το βγάζω από τοn φούρνο και το αφήνω να κρυώσει. Μετά από καμιά ώρα, ετοιμάζω το σιρόπι και αφού χαράξω το γλυκό μου, περιχύνω με το καυτό σιρόπι. Αναστενάζω ανά τακτά χρονικά πάνω απ' το ψημένο αμύγδαλο που ευωδιάζει βρεγμένο απ' το σιρόπι. Ψήστε το και καλέστε εκείνους που αγαπάτε. Είναι και νηστίσιμο.

bostanistas.gr


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

Πώς να φτιάξετε μόνη σας σοκολατένια πασχαλινά αυγά

Πώς να φτιάξετε μόνη σας σοκολατένια πασχαλινά αυγά

Ξέρουμε ότι θα σκεφτείτε «τόσα πράγματα έχω να ετοιμάσω για το πασχαλινό τραπέζι, πρέπει να φτιάξω και σοκολατένια αυγά;» και δικαίως! Δεν «πρέπει» ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Η ευεργετική επίδραση του χορού!
Ο χορός αποτελεί μια μορφή έκφρασης σε κάθε δυνατή στιγμή της ζωής μας. Η συντροφιά μας σε χαρές, αλλά και λύπες. Πέρα από ...  
Σίγουρα ήρθε Πάσχα αφού ξεκινά ο Ιησούς από τη Ναζαρέτ!
Ο ΑΝΤ1 πιστός στο τηλεοπτικό του ραντεβού με το κοινό ξεκινά την προβολή της αγαπημένης σειράς Ο ΑΝΤ1 συνεχίζει την παράδοση για μια ακόμη χρονιά και ...  
Διχάζει η εμφάνιση της Γλυκερίας στην Κωνσταντινούπολη τη Μεγάλη Εβδομάδα
Αρκετά σχόλια έχει προκαλέσει η προγραμματισμένη εμφάνιση της Γλυκερίας στην Κωνσταντινούπολη εν μέσω της Μεγάλης Εβδομάδας, τη στιγμή που οι σχέσεις με τη γείτονα ...  
Γιατί παχαίνουμε κατά τη διάρκεια της νηστείας
Τι πρέπει να προσέξουμε στη διατροφή μας τη Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα H μακρά περίοδος νηστείας πλησιάζει προς το τέλος της και πλέον λίγες ...  
Η Φωτεινή Βελεσιώτου στο Γυάλινο Μουσικό Θέατρο
Η Φωτεινή Βελεσιώτου επιστρέφει στο Γυάλινο Μουσικό Θέατρο για δύο μόνο παραστάσεις, στις 5 και 12 Μαΐου, κλείνοντας έτσι έναν κύκλο πετυχημένων εμφανίσεων ...