Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Γλυκά | Κουταλιού | συνταγή: σάμαλι πολίτικο

συνταγή: σάμαλι πολίτικο

03 Απριλίου 2014
συνταγή: σάμαλι πολίτικο

Τα υλκά για τη συνταγή:

  • 500 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 150 γρ. σιμιγδάλι χονδρό
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 8 - 10 κρυστάλλους μαστίχας κοπανισμένους
  • 1 μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλιά του γλυκού σόδα
  • 1 ½ κούπα νερό
  • 1 φακελάκι βανίλια σε σκόνη
  • flakes αμυγδάλου

 

Για το σιρόπι:

  • 3 κούπες ζάχαρη
  • 2 κούπες νερό
  • 1 φακελάκι βανίλια σε σκόνη

 

Διαδικασία:

Σε ένα σκεύος αναμειγνύω το ψιλό και το χονδρό σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τη σόδα. Κρατώ δυο κουταλιές ψιλό σιμιγδάλι και τις ρίχνω στο μπλέντερ μαζί με τη μαστίχα. Κάπως έτσι πετυχαίνω εύκολα να κάνω τη μαστίχα μου σκόνη χωρίς κόμπους. Τα ανακατεύω όλα μαζί και προσθέτω το νερό. Σε μέτριο πυρέξ που έχω περάσει καλά με λιωμένη μαργαρίνη, ρίχνω το μείγμα. Πασπαλίζω με τα flakes αμυγδάλου.

Σκεπάζω με λαδόκολλα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στις αντιστάσεις για 15 λεπτά. Ξεσκεπάζω και αφήνω περίπου άλλα 25 λεπτά για να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Το βγάζω από τοn φούρνο και το αφήνω να κρυώσει. Μετά από καμιά ώρα, ετοιμάζω το σιρόπι και αφού χαράξω το γλυκό μου, περιχύνω με το καυτό σιρόπι. Αναστενάζω ανά τακτά χρονικά πάνω απ' το ψημένο αμύγδαλο που ευωδιάζει βρεγμένο απ' το σιρόπι. Ψήστε το και καλέστε εκείνους που αγαπάτε. Είναι και νηστίσιμο.

bostanistas.gr


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

Τα πρωτοσέλιδα των κυριακάτικων εφημερίδων

Τα πρωτοσέλιδα των κυριακάτικων εφημερίδων

...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Τα μυστικά για να στεγνώνουν τα ρούχα σας τον χειμώνα
Σας παρουσιάζουμε 9 μυστικά για να στεγνώνετε τα πλυμένα ρούχα σας πιο γρήγορα. Οι συμβουλές αυτές θα αποδειχθούν πολύ χρήσιμες για σας ιδιαιτέρως ...  
Έρχονται ηλεκτρονικοί πλειστηριασμοί παντού
Με συνοπτικές διαδικασίες και με ένα κλικ θα βγαίνουν στο «σφυρί» ακίνητα, οικόπεδα και επαγγελματικοί χώροι. Από την 21 Φεβρουαρίου, όλοι οι ...  
Τα πρωτοσέλιδα των κυριακάτικων εφημερίδων
...  
Το γυναικείο αξεσουάρ που έχει περισσότερα μικρόβια και από τη λεκάνη της τουαλέτας
Αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της γυναικείας καθημερινότητας και επίσης αποτελεί εστία πολλών μικροβίων σύμφωνα με τους ειδικούς. Πρόκειται για τη γυναικεία τσάντα και θα πρέπει ...  
Ξηλώνουν το άγαλμα της Νταϊάνα και του Ντόντι από τα Harrods
Εγκατεστημένο στο κατάστημα από το 2005, παρέμεινε στη θέση του μετά την πώληση του Harrods στον όμιλο Qatar Holding Το πολυτελές κατάστημα του Λονδίνου Harrods ανακοίνωσε ...