womantime-cooking time:"Σαραγλί "

27 Ιουλίου 2014
womantime-cooking time:"Σαραγλί "

Τα υλικά για τη συνταγή:

1/2 κιλό φύλλο κρούστας
500 γρ. καρύδια
115 γρ. βούτυρο
115 γρ. μαργαρίνη
2 κουταλάκια κανέλα
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο

3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

για το σιρόπι

650 γρ. ζάχαρη
350 γρ. νερό
2 κουταλιές χυμό λεμόμι

Διαδικασία:

Αλέθουμε τα καρύδια με τα φυστίκια Αιγίνης και τα ανακατεύουμε μέσα σε ένα μπολ με την κανέλα και το γαρύφαλλο. Λιώνουμε το βούτυρο, στη συνέχεια απλώνουμε ένα φύλλο κρούστας κάθε φορά πάνω στον πάγκο εργασίας και το βουτυρώνουμε. Πασπαλίζουμε λίγο από το μείγμα των καρυδιών και με τη βοήθεια μιας λεπτής βέργας, που έχουμε τοποθετήσει στην άκρη και κατά μήκος της μακριάς πλευράς, τυλίγουμε απαλά το φύλλο σε ρολό. Τραβάμε και βγάζουμε τη βέργα σουρώνοντας, ώστε το ρολό να μείνει σουρωμένο και μισό σε μήκος. Τοποθετούμε τα ρολά σε βουτυρωμένο ταψάκι, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια 5 εκ. περίπου και τα βουτυρώνουμε. Ψήνουμε το σαραγλί μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200°C για 30 λεπτά περίπου, εως ότου κοκκινίσει καλά. Ταυτόχρονα με το γλυκό βράζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε για 6 λέπτα από την ώρα που αρχίσει να βράζει. Μόλις βγάλουμε το σαραγλί από το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το περιχύνουμε με το καυτό σιρόπι και το αφήνουμε να το απορροφήσει.

Γίνονται 35 κομμάτια περίπου

Μπορεί τα βούτυρα να αντικατασταθούν με λάδι

καλή όρεξη!


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: για ένα ταψάκι Δ: 25 Χ35εκ. 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 175γρ. σιμιγδάλι χοντρό 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 150γρ. ζάχαρη 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 σφηνάκι ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1/2 κιλό φύλλο κρούστας   Για την κρέμα: 3/4 φλιτζανιού ψιλό σιμιγδάλι 1/4   φλιτζανιού χοντρό σιμιγδάλι 1  φλιτζάνι ζάχαρη 1000 ml φρέσκο ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 250 γρ. σκληρό αλεύρι 1 κύβος φρέσκιας μαγιάς (25γρ) 1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ 1 πρέζα αλάτι 1/2 κ. μέλι 1 φλυτζάνι περίπου χλιαρό νερό Κανέλα, σουσάμι Ελαιόλαδο ...

Τι αποκαλύπτει το χρώμα των ρούχων που επιλέγεις να φορέσεις

Τι αποκαλύπτει το χρώμα των ρούχων που επιλέγεις να φορέσεις

Το χρώμα που φοράμε λέει πολλά για το χαρακτήρα και τις προθέσεις μας. Έχει τη δύναμη να αλλάξει όχι μόνο την εικόνα μας αλλά και τη ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Τόσο αλάτι πρέπει να τρως κάθε μέρα σύμφωνα με τους ειδικούς!
Μπορεί εσύ να θεωρείς ότι δεν τρως πολύ αλάτι στην καθημερινότητά σου αλλά η αλήθεια είναι πως δεν μπορείς να κάνεις σωστούς υπολογισμούς ...  
Έρευνα: Το 1/3 των γυναικών που αυτοκτονούν παγκοσμίως είναι Ινδές
Δημοσιεύτηκε στην βρετανική επιθεώρηση «Lancet»  - Η απογοήτευση στο γάμο παίζει καταλυτικό ρόλο στις αυτοκτονίες- Σήμερα, το 20% των γυναικών στην Ινδία παντρεύονται προτού ...  
Πρόληψη και έγκαιρη διάγνωση αποτελούν την καλύτερη θεραπεία για τον καρκίνο του προστάτη
«Ετήσιος έλεγχος του προστάτη: Γιατί η πρόληψη είναι πολιτισμός!». Αυτό είναι το κεντρικό σύνθημα της ενημερωτικής εκστρατείας για την έγκαιρη διάγνωση του καρκίνου ...  
Αντισταθείτε στην εγωιστική παρόρμηση ότι για όλα φταίει ο άλλος!
Όλοι όσοι έχουμε την εμπειρία μίας μακροχρόνιας σχέσης γνωρίζουμε ότι η διατήρηση της, το να κρατηθεί η φλόγα της, δεν είναι ούτε εύκολο, ...  
6 ταξιδιωτικοί στόχοι που πρέπει να έχει κάθε γυναίκα
Ιδέες για το τι μπορούν να κάνουν οι γυναίκες και τι πρέπει να έχουν, υπάρχουν μέσα στην κουλτούρας μας. Αυτοί οι άγραφοι κανόνες ...