Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Γλυκά | Ψυγείου | συνταγή: Γιγάντιο κωκ

συνταγή: Γιγάντιο κωκ

29 Αυγούστου 2013
συνταγή: Γιγάντιο κωκ

Για τη βάση

  • 1 ½ κούπα αλεύρι
  • 1 ½ κούπα ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • ½ κούπα βούτυρο
  • ¼ κούπα γάλα
  • 1 κ.σ μπέικιν
  • 1-2 βανίλιες


Για τη γέμιση

  • 1 κρέμα ζαχαροπλαστικής γιώτης

 

Για την επικάλυψη σοκολάτας

  • 300 γρ. κουβερτούρα (κατά προτίμηση 55% κακάο τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια)
  • 320 γρ. κρέμα γάλακτος

 

Για το σιρόπι(το σιρόπι είναι προαιρετικό)

  • ¾ κούπα ζάχαρη
  • ¾ κούπα νερό
  • 2 κ.σ χυμός λεμονιού
  • 1 φλούδα λεμονιού

 

Διαδικασία:

Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά για τη βάση στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ για 4 λεπτά να αφρατεψουν.Μοιράζουμε τη ζύμη σε 2 στρογγυλά ταψάκια 22 εκ. καλυμμένα με βουτυρωμένη λαδόκολλα.Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Μόλις κρυώσουν καλά αν θέλουμε τα σιροπιάζουμε βράζοντας τα υλικά για το σιρόπι για 5-6 λεπτά.Δεν ειναι απαραιτητο να το βαλετε ολο το σιροπι καλο ειναι να βαλετε τοσο ωστε οι βασεις ισα να βραχουν.

Αφήνουμε να τραβήξει και χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα ζαχαροπλαστικής συμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε και την επικάλυψη. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι το σημείο βρασμού(την σβήνουμε λίγο πριν να πάρει βράση)  και την αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Αφήνουμε για 1 λεπτό και ανακατεύουμε με μια πλαστική κουτάλα σιγά-σιγά. Αφήνουμε την κρέμα να σταθεροποιηθεί και ετοιμαζόμαστε να μοντάρουμε το κωκ μας.

Βάζουμε το ένα κομμάτι της βάσης σε μια πιατέλα και απλώναμε από πάνω την κρέμα ζαχαροπλαστικής.

Βάζουμε το άλλο κομμάτι πάνω σε μια σχάρα αφού έχουμε στρώσει από κάτω μια λαδόκολλα και περιχύνουμε στο κέντρο τη κρέμα σοκολάτας να πάει παντού.

Αφήνουμε λίγο να σταθεροποιηθεί και καπακώνουμε το γλυκό μας!Το γιγαντοκώκ μας είναι έτοιμο!!!!

Tip:Αν βάλετε σιρόπι μειώστε κατα μισή κουπα τη ζάχαρη στις βάσεις.

Τη σοκολατα που εχει τρεξει πανω στη λαδόκολα μπορειτε να την ανακατεψετε με ξηρους καρπους και να φτιαξετε σοκολατακια.

 

Καλή επιτυχία! greekmasa.gr


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

Τι αποκαλύπτει το χρώμα των ρούχων που επιλέγεις να φορέσεις

Τι αποκαλύπτει το χρώμα των ρούχων που επιλέγεις να φορέσεις

Το χρώμα που φοράμε λέει πολλά για το χαρακτήρα και τις προθέσεις μας. Έχει τη δύναμη να αλλάξει όχι μόνο την εικόνα μας αλλά και τη ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Τόσο αλάτι πρέπει να τρως κάθε μέρα σύμφωνα με τους ειδικούς!
Μπορεί εσύ να θεωρείς ότι δεν τρως πολύ αλάτι στην καθημερινότητά σου αλλά η αλήθεια είναι πως δεν μπορείς να κάνεις σωστούς υπολογισμούς ...  
Έρευνα: Το 1/3 των γυναικών που αυτοκτονούν παγκοσμίως είναι Ινδές
Δημοσιεύτηκε στην βρετανική επιθεώρηση «Lancet»  - Η απογοήτευση στο γάμο παίζει καταλυτικό ρόλο στις αυτοκτονίες- Σήμερα, το 20% των γυναικών στην Ινδία παντρεύονται προτού ...  
Πρόληψη και έγκαιρη διάγνωση αποτελούν την καλύτερη θεραπεία για τον καρκίνο του προστάτη
«Ετήσιος έλεγχος του προστάτη: Γιατί η πρόληψη είναι πολιτισμός!». Αυτό είναι το κεντρικό σύνθημα της ενημερωτικής εκστρατείας για την έγκαιρη διάγνωση του καρκίνου ...  
Αντισταθείτε στην εγωιστική παρόρμηση ότι για όλα φταίει ο άλλος!
Όλοι όσοι έχουμε την εμπειρία μίας μακροχρόνιας σχέσης γνωρίζουμε ότι η διατήρηση της, το να κρατηθεί η φλόγα της, δεν είναι ούτε εύκολο, ...  
6 ταξιδιωτικοί στόχοι που πρέπει να έχει κάθε γυναίκα
Ιδέες για το τι μπορούν να κάνουν οι γυναίκες και τι πρέπει να έχουν, υπάρχουν μέσα στην κουλτούρας μας. Αυτοί οι άγραφοι κανόνες ...