Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Γλυκά | Σοκολάτα | womantime-cooking time: ''Κόλαση σοκολάτας'' από την Αργυρώ

womantime-cooking time: ''Κόλαση σοκολάτας'' από την Αργυρώ

01 Οκτωβρίου 2015
womantime-cooking time: ''Κόλαση σοκολάτας'' από την Αργυρώ

Υλικά συνταγής:

  • 250 γρ. Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ
  • 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι (ακέρωτο)
  • 2 βανίλιες
  • 4 μεγάλα αβγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φλ. ζάχαρη
  • ½ φλ. Αλεύρι για όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
  • ½ φλ. Κακάο ΓΙΩΤΗΣ

 

Εκτέλεση:

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο. Ψιλοκόβουμε με μαχαίρι τη σοκολάτα.
Τα βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, τις βανίλιες, τ’ αβγά, το αλεύρι και το κακάο.
Με μίξερ χειρός τα χτυπάμε 2' σε χαμηλή ταχύτητα και 3' σε δυνατή ταχύτητα.
Τέλος προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες σοκολάτες και ανακατεύουμε με σπάτουλα.
Χρησιμοποιούμε ταψί 30 εκ. Κόβουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα, το τσαλακώνουμε και το βρέχουμε. Το ανοίγουμε (τώρα είναι πολύ μαλακό και εύκαμπτο). Το στρώνουμε στο ταψί, το αλείφουμε με 1 κ.σ. μαλακό βούτυρο. Αδειάζουμε τη σοκολάτα στο ταψί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 200ºC για 15’-20' να κάνει ελαφριά κρούστα. Μέσα η καρδιά του θα είναι υγρή.
Το ξεφορμάρουμε μαζί με τη λαδόκολλα. Δεν κόβεται όσο είναι ζεστό γιατί τρέχει υγρή σοκολάτα. Το αφήνουμε να κρυώσει για 10’. Το κόβουμε σε κομμάτια. Το σερβίρουμε με παγωτό ή χτυπημένη κρέμα.
Εναλλακτικά μπορούμε να μοιράσουμε το μείγμα σε 8 ατομικές φόρμες καλά βουτυρωμένες και αλευρωμένες. Αυτές ψήνονται 8’ στους 200ºC στον αέρα.
Όταν βγάζουμε το γλυκό από το φούρνο πρέπει να είναι μαλακό στη μέση, σχεδόν υγρό.
Εναλλακτικά προσθέτουμε αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.

argiro.gr

    Ζύμη
  • 80 γρ. βούτυρο αγελάδας
  • 65 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 40 γρ. κακάο
    Γέμιση
  • 120 γρ. καστανή ζάχαρη, κρυσταλλική
  • 60 γρ. βούτυρο αγελάδας
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά
  • 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
  • 100 γρ. ξηροί καρποί της αρεσκείας μας
    Γκανάς
  • 350 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη
  • 350 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά,
  • 1 κ.γ. μέλι
- See more at: http://www.steliosparliaros.gr/sokolata/diafora/tarta-karamelomenis-sokolatas/#sthash.SKBRZ6qM.dpuf
Η τάρτα κρύβει μία στρώση σοκολάτας γάλακτος εμπλουτισμένης με καραμέλα και μία στρώση μαύρης σοκολάτας. Διπλή γέμιση, διπλή απόλαυση! - See more at: http://www.steliosparliaros.gr/sokolata/diafora/tarta-karamelomenis-sokolatas/#sthash.SKBRZ6qM.dpuf
Η τάρτα κρύβει μία στρώση σοκολάτας γάλακτος εμπλουτισμένης με καραμέλα και μία στρώση μαύρης σοκολάτας. Διπλή γέμιση, διπλή απόλαυση! - See more at: http://www.steliosparliaros.gr/sokolata/diafora/tarta-karamelomenis-sokolatas/#sthash.SKBRZ6qM.dpuf

Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1πακέτο μπισκότα όρεο •1/2 φλ. βιτάμ   •2 κρέμες στιγμής σοκολάτας   •700 ml γάλα [όσο απαιτείτε στη συσκευσία κρέμας προτίμησής σας]   •200 γρ. τυρί κρέμα [τύπου ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: Ο συνδυασμός της σοκολάτας με την καραμέλα είναι κλασικός και αγαπημένος! Σε αυτή τη συνταγή που δίνει ο Γαβριήλ Νικολαίδης ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: Για τη βάση: 2 (2×158 γρ.) συσκευασίες OREO 120 γρ. βούτυρο λιωμένο 50 γρ. φουντούκι ή φιστίκι κροκάν   Για τη γέμιση: 400 γρ. σοκολάτα ψιλοκομμένη 700 γρ. ...

Τι αποκαλύπτει το χρώμα των ρούχων που επιλέγεις να φορέσεις

Τι αποκαλύπτει το χρώμα των ρούχων που επιλέγεις να φορέσεις

Το χρώμα που φοράμε λέει πολλά για το χαρακτήρα και τις προθέσεις μας. Έχει τη δύναμη να αλλάξει όχι μόνο την εικόνα μας αλλά και τη ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Τόσο αλάτι πρέπει να τρως κάθε μέρα σύμφωνα με τους ειδικούς!
Μπορεί εσύ να θεωρείς ότι δεν τρως πολύ αλάτι στην καθημερινότητά σου αλλά η αλήθεια είναι πως δεν μπορείς να κάνεις σωστούς υπολογισμούς ...  
Έρευνα: Το 1/3 των γυναικών που αυτοκτονούν παγκοσμίως είναι Ινδές
Δημοσιεύτηκε στην βρετανική επιθεώρηση «Lancet»  - Η απογοήτευση στο γάμο παίζει καταλυτικό ρόλο στις αυτοκτονίες- Σήμερα, το 20% των γυναικών στην Ινδία παντρεύονται προτού ...  
Πρόληψη και έγκαιρη διάγνωση αποτελούν την καλύτερη θεραπεία για τον καρκίνο του προστάτη
«Ετήσιος έλεγχος του προστάτη: Γιατί η πρόληψη είναι πολιτισμός!». Αυτό είναι το κεντρικό σύνθημα της ενημερωτικής εκστρατείας για την έγκαιρη διάγνωση του καρκίνου ...  
Αντισταθείτε στην εγωιστική παρόρμηση ότι για όλα φταίει ο άλλος!
Όλοι όσοι έχουμε την εμπειρία μίας μακροχρόνιας σχέσης γνωρίζουμε ότι η διατήρηση της, το να κρατηθεί η φλόγα της, δεν είναι ούτε εύκολο, ...  
6 ταξιδιωτικοί στόχοι που πρέπει να έχει κάθε γυναίκα
Ιδέες για το τι μπορούν να κάνουν οι γυναίκες και τι πρέπει να έχουν, υπάρχουν μέσα στην κουλτούρας μας. Αυτοί οι άγραφοι κανόνες ...