Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Όσπρια / Λαδερά | συνταγή:Σαλάτα με όσπρια

συνταγή:Σαλάτα με όσπρια

05 Ιουλίου 2011
συνταγή:Σαλάτα με όσπρια

ΥΛΙΚΑ

¾ φλιτζανιού φασόλια μαυρομάτικα
¾ φλιτζανιού φάβα
¾ φλιτζανιού φασόλια ξερά
¾ φλιτζανιού ρεβίθια
¾ φλιτζανιού στάρι
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
½ φλιτζάνι (125 ml) χυμό λεμονιού ή ξίδι κατ’ επιλογή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουλιάζετε ξεχωριστά τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ ή για 8 τουλάχιστον ώρες. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζετε το στάρι για 20 λεπτά. Το αφήνετε στην άκρη. Αλλάζετε το νερό και βράζετε τη φάβα. Τη σουρώνετε και τη βάζετε στην άκρη. Αλλάζετε το νερό και βράζετε μαζί τα ξερά φασόλια και τα ρεβίθια. Τα σουρώνετε και τα αφήνετε στην άκρη.

Γεμίζετε την κατσαρόλα και βράζετε το νερό. Προσθέτετε το αλάτι, όλα τα λαχανικά όπως τα έχετε ετοιμάσει και τα μαυρομάτικα φασόλια. Τα βράζετε σε δυνατή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνετε και τα αφήνετε να στεγνώσουν. Τα σερβίρετε σε ένα μεγάλο ανοιχτό μπολ και τα ραντίζετε κατ’ επιλογή με ελαιόλαδο, λεμόνι ή ξίδι.

madata.gr


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Τίποτα δεν είναι πιο ευπρόσδεκτο από μια νόστιμη σούπα που γίνεται γρήγορα, είναι πεντανόστιμη, θρεπτική και έχει ελάχιστες θερμίδες. Υλικά για 6 μερίδες750 γρ. μπρόκολο3 ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: Φακές(όσες θέλετε) Καρότα τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη 1 Πιπεριά κέρατο πράσινη(προσοχή καίει!) 2 Πιπεριές Φλωρίνης ψημένες Τοματίνια ή λιαστή ντομάτα Αγγούρι σε κύβους Φέτα σε κύβους ...
  • image

      Τα υλικά για τη συνταγή: 500γρ ρεβύθια.2-3 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα3 τριμμένα κρεμμύδια1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι2 μέτρια καρότα αλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένοχυμός λεμονιού Διαδικασία: Βάζετε τα ρεβύθια να ...

Τι να αλλάξεις το νέο έτος – 7 Αλλαγές για καλύτερη ψυχική και σωματική υγεία

Τι να αλλάξεις το νέο έτος – 7 Αλλαγές για καλύτερη ψυχική και σωματική υγεία

Με την έναρξη κάθε νέας χρονιάς μπορούμε να ανανεωνόμαστε εσωτερικά και εξωτερικά, να γεμίζουμε με όμορφα συναισθήματα τόσο εμάς όσο και τους αγαπημένους ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Άλλο ένα φεστιβάλ σοκολάτας έρχεται τον Φεβρουάριο
Για όσους δεν έχουν βρεθεί σε κάποιο φεστιβάλ σοκολάτας τους προηγούμενους μήνες, ας σημειώσουν στην ατζέντα τους του 2ο Φεστιβάλ Σοκολάτας που πλησιάζει. Δύσκολα ...  
Γιατί η σωματική δραστηριότητα προστατεύει από τον ξαφνικό καρδιακό θάνατο
Ομάδα ερευνητών από τα τμήματα Φυσικοθεραπείας, Ιατρικής και Ηλεκτρονικής Μηχανικής του Πανεπιστημίου της Βαλένθια δημοσίευσε μια έρευνα για το ρόλο που παίζει η ...  
Προσλήψεις – Δημόσιο: Κατατέθηκε στη Βουλή το νομοσχέδιο με τις αλλαγές στο ΑΣΕΠ
Κατατέθηκε στη Βουλή το σχέδιο νόμου του υπουργείου Διοικητικής Ανασυγκρότησης «Ενδυνάμωση Ανωτάτου Συμβουλίου Επιλογής Προσωπικού (Α.Σ.Ε.Π.), ενίσχυση και αναβάθμιση Δημόσιας Διοίκησης και άλλες ...  
Νέο σύστημα διορισμών: Τι αναφέρεται για την παιδαγωγική επάρκεια
Πρόσθετο προσόν θα αποτελεί η παιδαγωγική και διδακτική επάρκεια για την πλήρωση των κενών θέσεων. Όσοι τη διαθέτουν πριν τη λήξη της προθεσμίας των αιτήσεων προτάσσονται ...  
Ηράκλειο: Πρόγραμμα ανακύκλωσης χριστουγεννιάτικων δέντρων από το δήμο
«Έχεις φυσικό Χριστουγεννιάτικο δένδρο; Μην το πετάξεις, ανακύκλωσέ το». Με το σύνθημα αυτό καλούνται οι Ηρακλειώτες να συμμετέχουν σε ένα ακόμη πρόγραμμα που ...