Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Κρέας | συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

27 Φεβρουαρίου 2011
συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο
Τα υλικά για τη συνταγή
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 6 μεγάλα πράσα
  • 2 χοντροκομμένα καρότα
  • 1 σελινόριζα
  • 5-6 κλωναράκια σέλερι (καθαρισμένες οι σκληρές ίνες)
  • 1 αυγό και 2 λεμόνια για το αυγολέμονο
  • αλάτι – πιπέρι
Διαδικασία:

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας με το λάδι για 4-5'.

Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σωτάρουμε 2-3' λεπτά και το σβήνουμε με το κρασί.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί.

Σωτάρουμε τα πράσα, τη σελινόριζα, τα καρότα και το σέλερι για 3-4'.

Ρίχνουμε το μείγμα των λαχανικών στην κατσαρόλα με το κρέας και προσθέτουμε 1 νεροπότηρο ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό, μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Αφού ψηθεί το φαγητό ρίχνουμε το αυγολέμονο.

 

eirini k.




Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: •   1 κιλό μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε 4 κομμάτια •   50 γρ. ελαιόλαδο •   80 γρ. βούτυρο, κρύο •   10 γρ. ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: Ψαρονέφρι φιλεταρισμένο 100 γρ. ροκφόρ 1 μικρή κρέμα γάλακτος μανιτάρια φρέσκα 1 ξερό κρεμμύδι 1 φλυτζάνι ζωμό βοδινού Αλάτι, πιπέρι Φασκόμηλο Διαδικασία: Θωρακίζουμε τα φιλετάκια και από τις δύο πλευρές ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1 κιλό μοσχαράκι χτένι 3-4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 8 καρότα κομμένα στα 2 ή 3 2-3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες 4-5 μέτριες ντομάτες κομμένες ...

Πώς κάναμε τα παιδιά να αγαπήσουν τα βιβλία!

Πώς κάναμε τα παιδιά να αγαπήσουν τα βιβλία!

Μας έφεραν δώρο βιβλία, για όλους, και στους μεγάλους και στα παιδιά. Αντί για κουλουράκια ή γλυκά, ένα μπιμπελό για το σπίτι ή ένα ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Πώς κάναμε τα παιδιά να αγαπήσουν τα βιβλία!
Μας έφεραν δώρο βιβλία, για όλους, και στους μεγάλους και στα παιδιά. Αντί για κουλουράκια ή γλυκά, ένα μπιμπελό για το σπίτι ή ένα ...  
Παραμυθένια πόλη η Αθήνα με φεστιβάλ αφήγησης
Ένα μαγικό κουβάρι παραμυθιών ξετυλίγεται για μια ολόκληρη εβδομάδα στην πόλη μας και μας προσφέρει ένα ευχάριστο διάλειμμα από την πραγματικότητα. Από την ...  
Αυτισμός: Ελπίδες για έγκαιρη και αξιόπιστη διάγνωση χάρη σε τεστ αίματος
Επιστήμονες στις ΗΠΑ ανέπτυξαν ένα πειραματικό τεστ αίματος, το οποίο, όπως είπαν, μπορεί να ανιχνεύσει τον αυτισμό σε ποσοστό πάνω από 96% των περιπτώσεων, πράγμα ...  
womantime-cooking time: ''Ρεβίθια με λαχανικά και καλαμαράκια''
Συστατικά 300 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα όλο το βράδυ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 πράσο 1 καρότο κομμένο σε κυβάκια 1 σκ. σκόρδο 1/2 κ.γ. ζάχαρη αλάτι πιπέρι θυμάρι φρέσκο (μόνο τα φύλλα) 1 ντομάτα κονκασέ 500 ml νερό ...  
7 λόγοι για να λατρέψεις το βούτυρο αλόης
Τις ευεργετικές ιδιότητες της αλόης πια τις ξέρεις! Είναι το «μυστικό όπλο» της φύσης που κάνει καλό σε όλο μας το σώμα, από την ...