Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Κρέας | συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

27 Φεβρουαρίου 2011
συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο
Τα υλικά για τη συνταγή
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 6 μεγάλα πράσα
  • 2 χοντροκομμένα καρότα
  • 1 σελινόριζα
  • 5-6 κλωναράκια σέλερι (καθαρισμένες οι σκληρές ίνες)
  • 1 αυγό και 2 λεμόνια για το αυγολέμονο
  • αλάτι – πιπέρι
Διαδικασία:

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας με το λάδι για 4-5'.

Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σωτάρουμε 2-3' λεπτά και το σβήνουμε με το κρασί.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί.

Σωτάρουμε τα πράσα, τη σελινόριζα, τα καρότα και το σέλερι για 3-4'.

Ρίχνουμε το μείγμα των λαχανικών στην κατσαρόλα με το κρέας και προσθέτουμε 1 νεροπότηρο ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό, μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Αφού ψηθεί το φαγητό ρίχνουμε το αυγολέμονο.

 

eirini k.




Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1 1/2 κ. μοσχάρι σπάλα ή ελιά ή χτένι Ελαιόλαδο1 φλ. λευκό ή κόκκινο ξηρό κρασί 1 ξερό φύλλο δάφνης ή 1 κλωνάρι ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 2 κομμάτια ψαρονέφρι 8 σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένες αλάτι, φρέσκο πιπέρι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. μπαλσάμικο   Διαδικασία: Μαρινάρετε το ψαρονέφρι σε ένα μπολ με το μπαλσάμικο, ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1 κιλό μοσχαράκι χτένι 3-4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 8 καρότα κομμένα στα 2 ή 3 2-3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες 4-5 μέτριες ντομάτες κομμένες ...

10 συμβουλές για να ψωνίζετε έξυπνα στο super market

10 συμβουλές για να ψωνίζετε έξυπνα στο super market

Οι κατασκευαστές των super markets δεν είναι χαζοί και οι έμποροι και προμηθευτές τους δεν είναι πρωτάρηδες στις πωλήσεις και το marketing. Μπορεί ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Eurovision 2016: Με τραγούδι για τους πρόσφυγες και την κρίση φέτος η Ελλάδα
Σε μια τέτοια αποκάλυψη προέβη ο πρόεδρος της ΕΡΤ Διονύσης Τσακνής, αναφέροντας συγκεκριμένα πώς δε θα υπάρξει ελληνικός τελικός για την επιλογή του καλλιτέχνη και ...  
Ανέβηκε δύο θέσεις η Εθνική στην παγκόσμια κατάταξη
Στην 39η θέση της παγκόσμιας κατάταξης ανέβηκε η εθνική ομάδα ποδοσφαίρου της Ελλάδας, καθώς το αντιπροσωπευτικό συγκρότημα ανέβηκε δύο θέσεις τον Ιανουάριο, σύμφωνα ...  
Ατζούν Ιλίτζαλι: ο Τούρκος που λέει ότι εξασφάλισε τηλεοπτική άδεια στην Ελλάδα
Ο Τούρκος καναλάρχης Ατζούν Ιλίτζαλι, μεγαλομέτοχος μεταξύ άλλων του τουρκικού τηλεοπτικού σταθμού TV8, ετοιμάζεται να πάρει τηλεοπτική άδεια στην Ελλάδα, σύμφωνα με δηλώσεις ...  
Πρωταγωνιστής και στο καρναβάλι της Κολονίας ο Αλέξης Τσίπρας
Το να έχει ο Αλέξης Τσίπρας την τιμητική του στο καρναβάλι της Πάτρας, είναι αναμενόμενο. Όμως ο έλληνας πρωθυπουργός αναδεικνύεται σε πρωταγωνιστή του ...  
Σταδιακή επιδείνωση του καιρού από το βράδυ της Πέμπτης
Σταδιακή επιδείνωση θα παρουσιάσει ο καιρός από το βράδυ της Πέμπτης, με κύρια χαρακτηριστικά τις ισχυρές βροχές και καταιγίδες, τα χιόνια στα ορεινά, ...