Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Κρέας | συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

27 Φεβρουαρίου 2011
συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο
Τα υλικά για τη συνταγή
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 6 μεγάλα πράσα
  • 2 χοντροκομμένα καρότα
  • 1 σελινόριζα
  • 5-6 κλωναράκια σέλερι (καθαρισμένες οι σκληρές ίνες)
  • 1 αυγό και 2 λεμόνια για το αυγολέμονο
  • αλάτι – πιπέρι
Διαδικασία:

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας με το λάδι για 4-5'.

Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σωτάρουμε 2-3' λεπτά και το σβήνουμε με το κρασί.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί.

Σωτάρουμε τα πράσα, τη σελινόριζα, τα καρότα και το σέλερι για 3-4'.

Ρίχνουμε το μείγμα των λαχανικών στην κατσαρόλα με το κρέας και προσθέτουμε 1 νεροπότηρο ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό, μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Αφού ψηθεί το φαγητό ρίχνουμε το αυγολέμονο.

 

eirini k.




Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Χοιρινά παϊδάκια καραμελωμένα με bbq sauce και ζεστή πατατοσαλάτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά συνταγής 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια Για τη μαρινάδα 2 ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: Ψαρονέφρι φιλεταρισμένο 100 γρ. ροκφόρ 1 μικρή κρέμα γάλακτος μανιτάρια φρέσκα 1 ξερό κρεμμύδι 1 φλυτζάνι ζωμό βοδινού Αλάτι, πιπέρι Φασκόμηλο Διαδικασία: Θωρακίζουμε τα φιλετάκια και από τις δύο πλευρές ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1 κιλό μοσχαράκι χτένι 3-4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 8 καρότα κομμένα στα 2 ή 3 2-3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες 4-5 μέτριες ντομάτες κομμένες ...

Οι τίτλοι των διεθνών ΜΜΕ

Οι τίτλοι των διεθνών ΜΜΕ

Πρώτη είδηση στα ηλεκτρονικά και όχι μόνο μέσα όλου του κόσμου είναι το δημοψήφισμα της 5ης Ιουλίου: BBC: Οι Έλληνες ψηφοφόροι απορρίπτουν την προσφορά ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Η πρόεδρος της Αργεντινής Κριστίνα Κίρχνερ συνεχάρη τον ελληνικό λαό για το «όχι»
Η πρόεδρος της Αργεντινής Κριστίνα Κίρχνερ συνεχάρη τον ελληνικό λαό για τη μαζική απόρριψη των προτάσεων των πιστωτών της Αθήνας και των νέων ...  
Προβληματισμός και φωνές για Grexit στο Βερολίνο - σιγεί ακόμη η Μέρκελ
Το κλείσιμο της ελληνικής κάλπης και η επικράτηση του «όχι» πυροδότησε κύμα δηλώσεων από βουλευτές και χαμηλόβαθμους πολιτικούς στο Βερολίνο, με το κλίμα ...  
Θα καταβληθούν κανονικά οι μισθοί δεκαπενθημέρου στο Δημόσιο
Διασφαλίσθηκαν από το Γενικό Λογιστήριο του Κράτους τα 200 εκατ. ευρώ που απαιτούνται για να καταβληθούν ομαλά οι μισθοί δεκαπενθημέρου στο Δημόσιο. Σύμφωνα ...  
Πρωταθλητής το «όχι» - Οι περιφέρειες με τα υψηλότερα και τα χαμηλότερα ποσοστά
Σε καμία εκλογική περιφέρεια δεν επικράτησε το «ναι» στο κρίσιμο δημοψήφισμα της Κυριακής. Πρωταθλητής του «όχι» αναδεικνύεται η περιφέρεια Χανίων, ενώ η Λακωνία ...  
Γιάνης Βαρουφάκης: Αποχωρώ από το υπουργείο Οικονομικών
Την αποχώρηση του από το υπουργείο Οικονομικών ανακοίνωσε σήμερα Δευτέρα ο Γιάνης Βαρουφάκης. Όπως αναφέρει σε σχετική ανακοίνωση, η αποχώρησή του από το ...