Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Κρέας | συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

27 Φεβρουαρίου 2011
συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο
Τα υλικά για τη συνταγή
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 6 μεγάλα πράσα
  • 2 χοντροκομμένα καρότα
  • 1 σελινόριζα
  • 5-6 κλωναράκια σέλερι (καθαρισμένες οι σκληρές ίνες)
  • 1 αυγό και 2 λεμόνια για το αυγολέμονο
  • αλάτι – πιπέρι
Διαδικασία:

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας με το λάδι για 4-5'.

Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σωτάρουμε 2-3' λεπτά και το σβήνουμε με το κρασί.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί.

Σωτάρουμε τα πράσα, τη σελινόριζα, τα καρότα και το σέλερι για 3-4'.

Ρίχνουμε το μείγμα των λαχανικών στην κατσαρόλα με το κρέας και προσθέτουμε 1 νεροπότηρο ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό, μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Αφού ψηθεί το φαγητό ρίχνουμε το αυγολέμονο.

 

eirini k.




Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 2 κομμάτια ψαρονέφρι 8 σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένες αλάτι, φρέσκο πιπέρι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. μπαλσάμικο   Διαδικασία: Μαρινάρετε το ψαρονέφρι σε ένα μπολ με το μπαλσάμικο, ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1 1/2 κ. μοσχάρι σπάλα ή ελιά ή χτένι Ελαιόλαδο1 φλ. λευκό ή κόκκινο ξηρό κρασί 1 ξερό φύλλο δάφνης ή 1 κλωνάρι ...
  • image

    Νοστιμότατο φαγητό, με πλούσια γεύση, που όμως προορίζεται για γερά στομάχια... Τα υλικά για την συνταγή: 1 κιλό χοιρινό (ψαχνό) 1 κιλό πράσα (μόνο το λευκό ...

15 μωρά με τις πιο απίθανες αποκριάτικες στολές

15 μωρά με τις πιο απίθανες αποκριάτικες στολές

Αν οι φωτογραφίες με χαριτωμένα μωρά σας κλέβουν την καρδιά και σας φτιάχνουν τη διάθεση, το παρακάτω αφιέρωμα με μωρά έτοιμα για το… ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

New York Fashion Week: Οι front row celebrities που έκλεψαν τις εντυπώσεις
Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε η εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης όπου κάποιοι από τους μεγαλύτερους οίκους και σχεδιαστές του κόσμου παρουσιάσανε τις προτάσεις ...  
«Είμαι μετανάστης»: Το ηχηρό μήνυμα 81 επωνύμων σε ένα βίντεο
Την ώρα που η Εβδομάδα Μόδας της Νέας Υόρκης βρίσκεται στο επίκεντρο της προσοχής δεκάδες σχεδιαστές, μοντέλα και επαγγελματίες από τον χώρο της ...  
Εντόπισαν 287 γονίδια που σχετίζονται με τη φαλάκρα
Ένα σημαντικό βήμα προς την εξεύρεση μιας θεραπείας για την φαλάκρα έκαναν οι επιστήμονες, αποκαλύπτοντας τις γενετικές αιτίες της. Στη μεγαλύτερη έως σήμερα μελέτη ...  
Το απρόβλεπτο διατροφικό κριτήριο για την επιλογή συντρόφου
Κάποιοι άνθρωποι είναι πιο ελκυστικοί από άλλους όταν πρόκειται για την επιλογή συντρόφου. Σύμφωνα με τα ευρήματα νέας αμερικανικής μελέτης, οι άνθρωποι έλκονται από τα ...  
Νέο κρούσμα μηνιγγίτιδας Β
Γιατί το υπ. Υγείας δεν διαπραγματεύεται την τιμή του εμβολίου; Με μηνιγγίτιδα τύπου Β νοσηλεύεται στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Πάτρας μαθητής της Α' τάξης Δημοτικού σχολείου ...