Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Κρέας | συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

27 Φεβρουαρίου 2011
συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο
Τα υλικά για τη συνταγή
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 6 μεγάλα πράσα
  • 2 χοντροκομμένα καρότα
  • 1 σελινόριζα
  • 5-6 κλωναράκια σέλερι (καθαρισμένες οι σκληρές ίνες)
  • 1 αυγό και 2 λεμόνια για το αυγολέμονο
  • αλάτι – πιπέρι
Διαδικασία:

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας με το λάδι για 4-5'.

Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σωτάρουμε 2-3' λεπτά και το σβήνουμε με το κρασί.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί.

Σωτάρουμε τα πράσα, τη σελινόριζα, τα καρότα και το σέλερι για 3-4'.

Ρίχνουμε το μείγμα των λαχανικών στην κατσαρόλα με το κρέας και προσθέτουμε 1 νεροπότηρο ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό, μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Αφού ψηθεί το φαγητό ρίχνουμε το αυγολέμονο.

 

eirini k.




Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

2ο Athens Bike Weekend: Οι φίλοι του ποδηλάτου δίνουν ραντεβού στην Πλατεία Συντάγματος

2ο Athens Bike Weekend: Οι φίλοι του ποδηλάτου δίνουν ραντεβού στην Πλατεία Συντάγματος

Ένα Σαββατοκύριακο αφιερωμένο στο ποδήλατο, το πιο οικολογικό μέσο μετακίνησης και ψυχαγωγίας, θα είναι το διήμερο 6 και 7 Μαϊου 2017. Ο λόγος για το ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Εσείς πόσο συχνά πλένετε τις πιτζάμες του παιδιού σας;
Δυστυχώς, οι περισσότεροι πιστεύουμε ότι τα ρούχα που φοράμε μόνο στον ύπνο μας είναι και καθαρά, δικαίως βέβαια, μια που πολλοί άνθρωποι κάνουν ...  
Tο μυστικό των επιτυχημένων παιδιών!
Σύμφωνα με μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο Εφαρμοσμένης Ψυχολογίας του Griffith, η προσωπικότητα αποτελεί το κύριο συστατικό της επιτυχίας των παιδιών. Στην συγκεκριμένη ...  
Plopping: Η τεχνική για τέλειες μπούκλες χωρίς συσκευή
Μπορεί να το ακούς για πρώτη φορά, αλλά πρόκειται για μια γνωστή τεχνική με λίγες παραλλαγές. Το plopping χαρίζει άψογα σχηματισμένες μπούκλες, κρατώντας ...  
Αμερικανός έδωσε 7.000 δολάρια για να αγοράσει ένα τάκος
Το πιο ακριβό τάκος στον κόσμο, παρασκευασμένο από μεξικανό σεφ, πωλήθηκε έναντι 7.000 δολαρίων σε Αμερικανό, ο οποίος πήρε μέρος στη δημοπρασία στο ...  
Νάξος, τα ιερά του Διονύσου και της Δήμητρας
Στο μεγαλύτερο νησί των Κυκλάδων, τη Νάξο, αφθονούν τα μνημεία της αρχαιότητας, που φανερώνουν το αξιοζήλευτο παρελθόν του νησιού, την οικονομική και καλλιτεχνική ακμή του ...