Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Κρέας | συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

27 Φεβρουαρίου 2011
συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο
Τα υλικά για τη συνταγή
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 6 μεγάλα πράσα
  • 2 χοντροκομμένα καρότα
  • 1 σελινόριζα
  • 5-6 κλωναράκια σέλερι (καθαρισμένες οι σκληρές ίνες)
  • 1 αυγό και 2 λεμόνια για το αυγολέμονο
  • αλάτι – πιπέρι
Διαδικασία:

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας με το λάδι για 4-5'.

Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σωτάρουμε 2-3' λεπτά και το σβήνουμε με το κρασί.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί.

Σωτάρουμε τα πράσα, τη σελινόριζα, τα καρότα και το σέλερι για 3-4'.

Ρίχνουμε το μείγμα των λαχανικών στην κατσαρόλα με το κρέας και προσθέτουμε 1 νεροπότηρο ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό, μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Αφού ψηθεί το φαγητό ρίχνουμε το αυγολέμονο.

 

eirini k.




Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

              Υλικά 8 αραβικές πίτες μεσαίου μεγέθους 700 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος 1/3 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο 1 κιλό ντομάτες τριμμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο 1 πρέζα ζάχαρη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κιλό γιαούρτι λίγος ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: ένα κιλό λουκάνικα χωριάτικα ελαφρώς τηγανισμένο, κομμένο σε ροδέλες 2 κρεμμύδια  κομμένες σε ροδέλες 1/4 του κιλού πιπεριές πράσινες, ολόκληρες ή κομμένες στα δύο 2 ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1 κιλό βοδινό κρέας κομμένο σε κύβους 3 εκατοστά (μπούτι ή σπάλα) 3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους 4 καρότα κομμένα σε κύβους 2 κουταλιές της ...

Χριστός Ανέστη! Χρόνια Πολλά!

Χριστός Ανέστη! Χρόνια Πολλά!

Χρόνια πολλά σε όλους! Η Κυριακή του Πάσχα είναι για την Εκκλησία η αφετηρία της νέας δημιουργίας. Η φθορά και ο θάνατος πλέον δεν έχουν ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Πότε είναι η κατάλληλη στιγμή να προχωρήσεις παρακάτω
Δυστυχώς ή ευτυχώς, οι περισσότερες σχέσεις στη ζωή μας κάποια στιγμή φτάνουν στο τέλος τους. Ποια όμως είναι η σωστή στιγμή να προχωρήσεις ...  
Θερμίδες στο πασχαλινό τραπέζι: δίαιτα στη Λαμπρή;
Μπορεί η περίοδος της νηστείας να είναι δύσκολη, αλλά γι' αυτό μας ανταμείβει η μέρα του Πάσχα. Δες πόσο κοστίζουν θερμιδικά οι λιχουδιές ...  
Tο πρωτοποριακό Double-Ended Wrinkle Eraser που σβήνει τις ρυτίδες!
Εκφραστείτε ελεύθερα και μη φοβάστε τις ρυτίδες! Τα επιστημονικά εργαστήρια της Lancaster δημιούργησαν τη σειρά περιποίησης Suractif Fill & Perfect, με προϊόντα σχεδιασμένα ειδικά για να ...  
Η Ζέτα Μακρυπούλια αποκαλύπτει γιατί έκοψε τα μαλλιά της
Η πανέμορφη Ζέτα Μακρυπούλια μίλησε στο Celebrity και αποκάλυψε γιατί έκοψε τα μαλλιά της. Τι συνέβη και πήρες την απόφαση να κόψεις τα μαλλιά σου κοντά; Ήθελα ...  
Δημήτρης Ουγγαρέζος: Τι κάνει κάθε Παρασκευή βράδυ;
Ο Δημήτρης Ουγγαρέζος, σε συνέντευξη του στο Celebrity, αποκάλυψε τι κάνει κάθε Παρασκευή βράδυ. Οι άνθρωποι που εμπιστεύεσαι, ζητάς τη γνώμη τους και συζητάς τα πάντα ...