Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Κρέας | συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

27 Φεβρουαρίου 2011
συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο
Τα υλικά για τη συνταγή
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 6 μεγάλα πράσα
  • 2 χοντροκομμένα καρότα
  • 1 σελινόριζα
  • 5-6 κλωναράκια σέλερι (καθαρισμένες οι σκληρές ίνες)
  • 1 αυγό και 2 λεμόνια για το αυγολέμονο
  • αλάτι – πιπέρι
Διαδικασία:

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας με το λάδι για 4-5'.

Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σωτάρουμε 2-3' λεπτά και το σβήνουμε με το κρασί.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί.

Σωτάρουμε τα πράσα, τη σελινόριζα, τα καρότα και το σέλερι για 3-4'.

Ρίχνουμε το μείγμα των λαχανικών στην κατσαρόλα με το κρέας και προσθέτουμε 1 νεροπότηρο ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό, μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Αφού ψηθεί το φαγητό ρίχνουμε το αυγολέμονο.

 

eirini k.




Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

P. Coelho: κλείνοντας κύκλους

P. Coelho: κλείνοντας κύκλους

Πάντα πρέπει να ξέρουμε πότε κάποιο στάδιο φτάνει στο τέλος του. Αν επιμείνουμε να παραμείνουμε εκεί περισσότερο απ’ όσο χρειάζεται, θα χάσουμε τη ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

womantime cooking time:"Τραγανοί λουκουμάδες "
Τα υλικά για τη συνταγή: 250 γρ. σκληρό αλεύρι 1 κύβος φρέσκιας μαγιάς (25γρ) 1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ 1 πρέζα αλάτι 1/2 κ. μέλι 1 φλυτζάνι περίπου χλιαρό νερό Κανέλα, σουσάμι Ελαιόλαδο ...  
4 βήματα που θα σας οδηγήσουν στη γνώση
Η γνώση δεν ισοδυναμεί πάντα με τη σοφία, κάποιες φορές σημαίνει το εντελώς αντίθετο. Η εμμονή για αποθησαύριση γνώσεων μπορεί να θολώσει ακόμα και τη ...  
14 πράγματα που δεν θα έπρεπε να φοβάται μια γυναίκα
Ο φόβος είναι ένα συναίσθημα που σας κινητοποιεί. Fight or flight; Έχετε το δικαίωμα επιλογής. Είναι καθαρά δική σας υπόθεση το τι θα επιλέξετε. Σε κάθε ...  
Μαθαίνοντας να με αγαπώ!
Όταν ήμουν παιδί, πάντα μου έλεγαν πόσο αδύνατο ήμουν. Στο γυμνάσιο ήμουν πάντα  μικρότερη και στο ύψος και στο βάρος – από τις ...  
Johnny Depp: Ισχυρίστηκε ότι του επιτέθηκε μυθικό τέρας
Ο Johnny Depp είναι εκκεντρικός ηθοποιός με αποτέλεσμα όλα αυτά τα χρόνια όσα λέει να μην παρεξηγούνται. Αυτή τη φορά όμως προσπάθησε ...