Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Κρέας | συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

27 Φεβρουαρίου 2011
συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο
Τα υλικά για τη συνταγή
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 6 μεγάλα πράσα
  • 2 χοντροκομμένα καρότα
  • 1 σελινόριζα
  • 5-6 κλωναράκια σέλερι (καθαρισμένες οι σκληρές ίνες)
  • 1 αυγό και 2 λεμόνια για το αυγολέμονο
  • αλάτι – πιπέρι
Διαδικασία:

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας με το λάδι για 4-5'.

Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σωτάρουμε 2-3' λεπτά και το σβήνουμε με το κρασί.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί.

Σωτάρουμε τα πράσα, τη σελινόριζα, τα καρότα και το σέλερι για 3-4'.

Ρίχνουμε το μείγμα των λαχανικών στην κατσαρόλα με το κρέας και προσθέτουμε 1 νεροπότηρο ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό, μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Αφού ψηθεί το φαγητό ρίχνουμε το αυγολέμονο.

 

eirini k.




Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 2 κομμάτια ψαρονέφρι 8 σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένες αλάτι, φρέσκο πιπέρι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. μπαλσάμικο   Διαδικασία: Μαρινάρετε το ψαρονέφρι σε ένα μπολ με το μπαλσάμικο, ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: Ψαρονέφρι φιλεταρισμένο 100 γρ. ροκφόρ 1 μικρή κρέμα γάλακτος μανιτάρια φρέσκα 1 ξερό κρεμμύδι 1 φλυτζάνι ζωμό βοδινού Αλάτι, πιπέρι Φασκόμηλο Διαδικασία: Θωρακίζουμε τα φιλετάκια και από τις δύο πλευρές ...
  • image

    Χοιρινά παϊδάκια καραμελωμένα με bbq sauce και ζεστή πατατοσαλάτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά συνταγής 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια Για τη μαρινάδα 2 ...

6 συμπεριφορές που «χτίζουν» μια υγιή σχέση

6 συμπεριφορές που «χτίζουν» μια υγιή σχέση

Είναι η σχέση σας υγιής; Καλύπτει τις ανάγκες και τις προσδοκίες σας; Είτε ζείτε έναν ρομαντικό έρωτα ή είτε βρίσκεστε σε μια μακρόχρονη ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Daddy Cool: ο Mr.Facebook θα γίνει μπαμπάς!
Σε πελάγη ευτυχίας πλέει ο Μαρκ Ζούκερμπεργκ μαζί με την σύζυγό του Priscila Chan αφού περιμένουν το πρώτο τους παιδάκι! star.gr Ο ιδρυτής του Facebook δεν θα ...  
Άννα Βίσση: Συνεργάζεται με την πιο διάσημη τρανσέξουαλ στον κόσμο
Η Amanda Lepore, η διάσημη perfomer από την Αμερική, έρχεται για πρώτη φορά στη Μύκονο και συγκεκριμένα στο Monarch beach bar restaurant. Η πασίγνωστη ...  
Πολύ υψηλός ο κίνδυνος πυρκαγιάς σήμερα Σάββατο 1η Αυγούστου
Για πολύ υψηλό κίνδυνο πυρκαγιάς (κατηγορία κινδύνου 4) το Σάββατο 1η Αυγούστου κάνει λόγο η Γενική Γραμματεία Πολιτικής Προστασίας, με βάση τον Χάρτη ...  
Νέα εγκύκλιος με διευκρινίσεις για τον ΦΠΑ
Αναλυτικές οδηγίες για την διαμόρφωση των συντελεστών ΦΠΑ στα πωλούμενα αγαθά, δίνει με εγκύκλιό της προς τους επαγγελματίες οι Γενική Γραμματέας Δημοσίων Εσόδων ...  
Σεισμική δόνηση 4 Ρίχτερ κοντά στην ακριτική Γαύδο
Αισθητή στα νότια παράλια της Κρήτης χωρίς ωστόσο να έχουν αναφερθεί προβλήματα, έγινε η σεισμική δόνηση μεγέθους 4 βαθμών της κλίμακας Ρίχτερ που ...