Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Κρέας | συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

27 Φεβρουαρίου 2011
συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο
Τα υλικά για τη συνταγή
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 6 μεγάλα πράσα
  • 2 χοντροκομμένα καρότα
  • 1 σελινόριζα
  • 5-6 κλωναράκια σέλερι (καθαρισμένες οι σκληρές ίνες)
  • 1 αυγό και 2 λεμόνια για το αυγολέμονο
  • αλάτι – πιπέρι
Διαδικασία:

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας με το λάδι για 4-5'.

Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σωτάρουμε 2-3' λεπτά και το σβήνουμε με το κρασί.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί.

Σωτάρουμε τα πράσα, τη σελινόριζα, τα καρότα και το σέλερι για 3-4'.

Ρίχνουμε το μείγμα των λαχανικών στην κατσαρόλα με το κρέας και προσθέτουμε 1 νεροπότηρο ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό, μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Αφού ψηθεί το φαγητό ρίχνουμε το αυγολέμονο.

 

eirini k.




Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 2 κομμάτια ψαρονέφρι 8 σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένες αλάτι, φρέσκο πιπέρι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. μπαλσάμικο   Διαδικασία: Μαρινάρετε το ψαρονέφρι σε ένα μπολ με το μπαλσάμικο, ...
  • image

    Χοιρινά παϊδάκια καραμελωμένα με bbq sauce και ζεστή πατατοσαλάτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά συνταγής 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια Για τη μαρινάδα 2 ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: Ψαρονέφρι φιλεταρισμένο 100 γρ. ροκφόρ 1 μικρή κρέμα γάλακτος μανιτάρια φρέσκα 1 ξερό κρεμμύδι 1 φλυτζάνι ζωμό βοδινού Αλάτι, πιπέρι Φασκόμηλο Διαδικασία: Θωρακίζουμε τα φιλετάκια και από τις δύο πλευρές ...

Τι θα φορέσουμε και τι θα ψωνίσουμε αυτό το Σαββατοκύριακο;

Τι θα φορέσουμε και τι θα ψωνίσουμε αυτό το Σαββατοκύριακο;

Ακόμα ένα Σαββατοκύριακο βρίσκεται προ των πυλών και εμείς φυσικά προετοιμαζόμαστε με τους πιο stylish τρόπους. Ας ξεκινήσουμε με το πιο αγαπημένο γυναικείο κομμάτι, που δεν ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

To Athens Music Festival επιστρέφει με Tekbilek και Carotone
O Omar Faruk Tekbilek μαζί με τη Γλυκερία και ο Tonino Carotone μαζί με τους Locomondo είναι οι καλλιτέχνες που χαρακτηρίζουν τις δύο νέες ...  
Η μόδα θέλει οmbre στα μαλλιά και το 2017
  Όταν το καλοκαίρι τελειώνει, συνηθίζουμε να σκουραίνουμε το χρώμα στα μαλλιά για να υποδεχτούμε το φθινόπωρο που έρχεται. Όμως, φέτος η μόδα παρατείνεται με ...  
Energy snack: Πρωινό με γιαούρτι, muesli και μαρμελάδα cherry chia
Μήπως αργείς να ξυπνήσεις και κατά συνέπεια δεν προλαβαίνεις να φας πρωινό; Τέρμα οι δικαιολογίες! Φτιάξε το πανεύκολο πρωινό που σου προτείνουμε ...  
Ποιες Κυριακές επιτρέπει ο νόμος να μένουν ανοικτά τα μαγαζιά
Αμετάβλητο παραμένει το καθεστώς για την προαιρετική λειτουργία των εμπορικών καταστημάτων τις Κυριακές. Αυτό υπογραμμίζει η γενική γραμματεία Εμπορίου και Προστασίας του Καταναλωτή ...  
Νεκρός ο Αλέξης Μάρδας, πρώην μάνατζερ των Beatles και πρώην σύζυγος της Τάνιας Τρύπη
Ο Αλέξης Μάρδας, πρώην μάνατζερ των θρυλικών Beatles και πρώην σύζυγος της Τάνιας Τρύπη, βρέθηκε αργά το απόγευμα της Παρασκευής νεκρός στο διαμέρισμά ...