Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Κρέας | συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

27 Φεβρουαρίου 2011
συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο
Τα υλικά για τη συνταγή
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 6 μεγάλα πράσα
  • 2 χοντροκομμένα καρότα
  • 1 σελινόριζα
  • 5-6 κλωναράκια σέλερι (καθαρισμένες οι σκληρές ίνες)
  • 1 αυγό και 2 λεμόνια για το αυγολέμονο
  • αλάτι – πιπέρι
Διαδικασία:

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας με το λάδι για 4-5'.

Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σωτάρουμε 2-3' λεπτά και το σβήνουμε με το κρασί.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί.

Σωτάρουμε τα πράσα, τη σελινόριζα, τα καρότα και το σέλερι για 3-4'.

Ρίχνουμε το μείγμα των λαχανικών στην κατσαρόλα με το κρέας και προσθέτουμε 1 νεροπότηρο ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό, μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Αφού ψηθεί το φαγητό ρίχνουμε το αυγολέμονο.

 

eirini k.




Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

Τι λένε τα άστρα για τον Ιούνιο 2017;

Τι λένε τα άστρα για τον Ιούνιο 2017;

- Μύρισε καλοκαιράκι και ο Άρης είπε να μας φέρει μια θαλασσινή αύρα, μπαίνοντας στον υδάτινο Καρκίνο στις 4/6, 7:16 μμ. Τόσο εσείς, τα Καβούρια, ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

2ο Athens Tango Week 9-14 Ιουνίου 2017
Το Athens Tango Week, ένα φεστιβάλ αφιερωμένο στην ανάδειξη της ποιότητας και της ουσίας του Aργεντίνικου Tango, ξεκινάει για δεύτερη χρονιά από το ...  
Εγκαινιάστηκε το 36ο Φεστιβάλ Βιβλίου Θεσσαλονίκης
Εγκαινιάστηκε το βράδυ του Σαββάτου το 36ο Φεστιβάλ Βιβλίου Θεσσαλονίκης, στη Νέα Παραλία της πόλης. Νωρίτερα, τελέστηκε αγιασμός και ακούστηκαν τραγούδια από την μπάντα ...  
Διήμερα γεμάτα θέατρο σε Μικρή και Μεγάλη Επίδαυρο
Τα Παρασκευοσάββατα στο Μικρό και το Μεγάλο Αργολικό θέατρο είναι μία από τις καλοκαιρινές συνήθειες των φανατικών θεατρόφιλων που προσπαθούν να συνδυάσουν το ...  
Η ευαισθησία είναι αρετή των δυνατών ανθρώπων
Της Λίτσας Φιλίππου Η ευαισθησία είναι αρετή των δυνατών ανθρώπων. Εκείνων που το ανάστημα της ψυχής τους, ξεπερνά τη σκιά τους. Η ισχυρή προσωπικότητά ...  
Αυτά τα σνακ έχουν μέχρι 100 θερμίδες
Όλοι έχουμε λιγούρες κατά καιρούς. Κάποιοι θέλουμε να φάμε κάτι γλυκό και κάποιοι άλλοι αναζητάμε κάτι αλμυρό. Το πρόβλημα όμως είναι ότι αν ...