Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Κρέας | συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

27 Φεβρουαρίου 2011
συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο
Τα υλικά για τη συνταγή
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 6 μεγάλα πράσα
  • 2 χοντροκομμένα καρότα
  • 1 σελινόριζα
  • 5-6 κλωναράκια σέλερι (καθαρισμένες οι σκληρές ίνες)
  • 1 αυγό και 2 λεμόνια για το αυγολέμονο
  • αλάτι – πιπέρι
Διαδικασία:

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας με το λάδι για 4-5'.

Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σωτάρουμε 2-3' λεπτά και το σβήνουμε με το κρασί.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί.

Σωτάρουμε τα πράσα, τη σελινόριζα, τα καρότα και το σέλερι για 3-4'.

Ρίχνουμε το μείγμα των λαχανικών στην κατσαρόλα με το κρέας και προσθέτουμε 1 νεροπότηρο ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό, μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Αφού ψηθεί το φαγητό ρίχνουμε το αυγολέμονο.

 

eirini k.




Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1 ρολό ψαρονέφρι γύρω στα 600 με 800 γραμμάρια 1 κυδώνι κομμένο σε 6-8 κομμάτια 1 ποτηράκι κονιάκ Λίγο κόλιανδρο σε σκόνη 1 κουταλιά ...
  • image

    Χοιρινά παϊδάκια καραμελωμένα με bbq sauce και ζεστή πατατοσαλάτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά συνταγής 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια Για τη μαρινάδα 2 ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1 κιλό μοσχαράκι χτένι 3-4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 8 καρότα κομμένα στα 2 ή 3 2-3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες 4-5 μέτριες ντομάτες κομμένες ...

5 Πράγματα που Έμαθα μέχρι τα 36 Μου!

5 Πράγματα που Έμαθα μέχρι τα 36 Μου!

Κάθε μέρα που περνάει μαθαίνεις και κάτι. Στα 36 χρόνια ζωής έχεις πάρει κάμποσα μαθήματα και πρέπει να τα συγκεντρώσεις κάπου, να τα ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Σύνδρομο Sjogren: Τι είναι και γιατί καθυστερεί η διάγνωσή του;
Η έγκαιρη διάγνωση και η υψηλής ποιότητας ιατρική φροντίδα αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο για τους ασθενείς με το σύνδρομο Sjogren, το χρόνιο συστηματικό αυτοάνοσο ...  
Ο γύρος του κόσμου σε 11 ημέρες με αερόστατο
Ο 65χρονος Φιοντόρ Κονγιούκοφ πέτυχε νέο ρεκόρ για το γύρο του κόσμου με αερόστατο, χωρίς στάση, σύμφωνα με την ομάδα που υποστήριζε το ...  
Ελεύθερο κάμπινγκ: Tι προβλέπει ο νόμος – Τα πρόστιμα και πώς προσέχουμε
Διανύουμε τα μέσα του καλοκαιριού και πολλοί θα επιλέξουν το ελεύθερο κάμπινγκ για να περάσουν τις διακοπές τους. Γνωρίζουμε όμως το νομικό καθεστώς που ...  
Αλίκη Βουγιουκλάκη: 20 χρόνια χωρίς την «εθνική μας σταρ»
Ήταν και παραμένει αναμφισβήτητα η «εθνική μας σταρ». Την αγάπησαν μικροί και μεγάλοι τεσσάρων γενεών. Ο Μάνος Χατζιδάκις είχε πει: «Μην πεις ποτέ ...  
Ελαφόνησος, η εξωτική ομορφιά
Γοητευτικό νησί στο δυτικό τμήμα του όρμου της Νεάπολης, η Ελαφόνησος έχει μεγάλη παραθεριστική κίνηση χάρη στις μαγευτικές αμμουδερές παραλίες της με τα γαλαζοπράσινα νερά. ...