Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Κρέας | συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

27 Φεβρουαρίου 2011
συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο
Τα υλικά για τη συνταγή
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 6 μεγάλα πράσα
  • 2 χοντροκομμένα καρότα
  • 1 σελινόριζα
  • 5-6 κλωναράκια σέλερι (καθαρισμένες οι σκληρές ίνες)
  • 1 αυγό και 2 λεμόνια για το αυγολέμονο
  • αλάτι – πιπέρι
Διαδικασία:

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας με το λάδι για 4-5'.

Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σωτάρουμε 2-3' λεπτά και το σβήνουμε με το κρασί.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί.

Σωτάρουμε τα πράσα, τη σελινόριζα, τα καρότα και το σέλερι για 3-4'.

Ρίχνουμε το μείγμα των λαχανικών στην κατσαρόλα με το κρέας και προσθέτουμε 1 νεροπότηρο ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό, μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Αφού ψηθεί το φαγητό ρίχνουμε το αυγολέμονο.

 

eirini k.




Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

                Υλικά: 1 κουνέλι 11/2-2 κιλά περίπου, πλυμένο με νερό και ξίδι και κομμένο σε μερίδες 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 400 γραμμ. τοματάκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: ένα κιλό λουκάνικα χωριάτικα ελαφρώς τηγανισμένο, κομμένο σε ροδέλες 2 κρεμμύδια  κομμένες σε ροδέλες 1/4 του κιλού πιπεριές πράσινες, ολόκληρες ή κομμένες στα δύο 2 ...
  • image

    Υλικά   400 γραμμ. μοσχάρι γάλακτος (κιλότο ή κόντρα) 150 γραμμ. φρέσκα μανιτάρια (ασπρομανίταρα ή πορτομπέλο) 10 γραμμ. αποξηραμένα μανιτάρια (πορτσίνι) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα ...

O πολύτιμος χρόνος των ώριμων ανθρώπων

O πολύτιμος χρόνος των ώριμων ανθρώπων

Ένα απόσπασμα από έργο του Βραζιλιάνου Ποιητή, Συγγραφέα, δοκιμιογράφου, φωτογράφου και μουσικολόγου, του Mario de Andrade (1893 – 1945). «Μέτρησα τα χρόνια μου και ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Αποφασίζουν για τους ένστολους
Τη "χρυσή τομή" για το θέμα των ενστόλων αναζητά η κυβέρνηση, μετά την απόφαση της δικαιοσύνης που υποχρεώνει το κράτος να επαναφέρει τις ...  
Βάσεις 2014: Οι τελευταίες εκτιμήσεις των βάσεων ανά πεδίο
Οι εκτιμήσεις που προκύπτουν από τις μέχρι τώρα αναλύσεις των βάσεων από τους ειδικούς κάνουν λόγο για άνοδο στις περισσότερες σχολές όλων των ...  
Πέθανε διάσημο αστέρι του Master chef !
Ο Ross Burden, ο διάσημος σεφ ο οποίος είχε πάρει μέρος στο Masterchef και το Ready Steady Cook πέθανε σε ηλικία 45 ετών χτυπημένος από ...  
ΟΑΕΔ - Επίδομα ανεργίας: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε
Συμβουλές για να μην ταλαιπωρηθείτε όταν θα πρέπει να λάβετε το επίδομα ανεργίας. Για να εισπράξετε επίδομα ανεργίας από τον ΟΑΕΔ: Πρέπει να είστε μισθωτός και να ...  
Κοινωνικός τουρισμός 2014: Δικαιούχοι και ωφελούμενοι του προγράμματος
Αντικείμενο του προγράμματος του ΟΑΕΔ Κοινωνικός Τουρισμός 2014 είναι η επιδότηση εργαζομένων - ανέργων και των οικογενειών αυτών για την πραγματοποίηση διακοπών διάρκειας ...