Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Κρέας | συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο

27 Φεβρουαρίου 2011
συνταγή:Χοιρινό πρασοσέλινο
Τα υλικά για τη συνταγή
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 6 μεγάλα πράσα
  • 2 χοντροκομμένα καρότα
  • 1 σελινόριζα
  • 5-6 κλωναράκια σέλερι (καθαρισμένες οι σκληρές ίνες)
  • 1 αυγό και 2 λεμόνια για το αυγολέμονο
  • αλάτι – πιπέρι
Διαδικασία:

Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας με το λάδι για 4-5'.

Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σωτάρουμε 2-3' λεπτά και το σβήνουμε με το κρασί.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι να ζεσταθεί.

Σωτάρουμε τα πράσα, τη σελινόριζα, τα καρότα και το σέλερι για 3-4'.

Ρίχνουμε το μείγμα των λαχανικών στην κατσαρόλα με το κρέας και προσθέτουμε 1 νεροπότηρο ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το φαγητό, μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Αφού ψηθεί το φαγητό ρίχνουμε το αυγολέμονο.

 

eirini k.




Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

Lorde: Royals

Lorde: Royals

I've never seen a diamond in the fleshI cut my teeth on wedding rings, in the moviesAnd I'm not proud of my addressIn the torn ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Ξεκίνησε σήμερα, Παρασκευή, η δημόσια προσφορά για τις μετοχές της Eurobank
Ξεκίνησε σήμερα, Παρασκευή, η δημόσια προσφορά για τις μετοχές της Eurobank. Την διαδικασία του book building, που θα ολοκληρωθεί την προσεχή Τρίτη, έχουν ...  
Γαλλικό θέατρο αλά ελληνικά στο Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης
Με μότο του «Η τέχνη ελεύθερη...προκαλεί;» το Φεστιβάλ Σύγχρονου Θεάτρου που συνδιοργανώνουν το Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος και το Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης (ΙΜΚ) με ...  
Ελεύθερος χρόνος μαζί με τα παιδιά
Πρωτίστως, είναι καλό να δοκιμάσουν πολλές εξωσχολικές αθλητικές δραστηριότητες, όπως μπάσκετ, βόλεϊ, τένις, κολύμβηση, ποδόσφαιρο, μπαλέτο, ποδηλασία. Εκτός από τα κλασικά αθλήματα που ...  
Αλάτι Ιμαλάϊων ένα πολυόπλο: κατά της κυτταρίτιδας και όχι μόνο!
Το Αλάτι Ιμαλάιων δεν είναι ένα κοινό αλάτι. Και σίγουρα δεν είναι επεξεργασμένο. Αυτό το γεγονός από μόνο του, το κάνει και υπερέχει ...  
Εκδηλώσεις στο Κέντρο Πολιτισμού του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος
Μια σειρά εκδηλώσεων που περιλαμβάνουν συναυλίες, εργαστήρια, σεμινάρια και εκθέσεις φωτογραφίας, δίνει τη δυνατότητα στους Αθηναίους και τους επισκέπτες στην Αθήνα να «ξεναγηθούν» ...