Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Θαλασσινά | womantime-cooking time: "Σουπιές με ελιές"

womantime-cooking time: "Σουπιές με ελιές"

21 Ιουλίου 2015
womantime-cooking time: "Σουπιές με ελιές"

Τα υλικά για τη συνταγή:

  • 1,5 κιλό σουπιές
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κούπα λάδι
  • αλάτι, πιπέρι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 4 κουταλιές χυμός ντομάτας
  • 4 κουταλιές κρασί κόκκινο ξερό
  • 1/4 κιλό ελιές πράσινες (από βάζο)

 

Διαδικασία:

Καθαρίστε, πλύντε καλά και κόψτε τις σουπιές σε κομμάτια. Βάλτε τες σε τρυπητό να στραγγίσουν. Τρίψτε το κρεμμύδι με λίγο αλάτι μέσα σε σουρωτήρι, ξεπλύντε το με λίγο νερό και πατήστε το μέσα στις παλάμες σας, να φύγει το νερό. Βάλτε το λάδι σε κατσαρόλα επάνω σε δυνατή φωτιά να κάψει. Ρίξτε και σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι. Ρίξτε μέσα τις σουπιές, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, σκεπάστε και βράστε τες, ώσπου να φύγει όλο το νερό που θα βγάλουν και να μείνουν σχεδόν με το λάδι. Ρίξτε το κρασί, την ντομάτα και τα φύλλα δάφνη, σκεπάστε και σιγοβράστε σε 5′-10′. Στο μεταξύ ζεματίστε τις ελιές 5′ σε νερό που βράζει, κατεβάστε τες από τη φωτιά κι αφήστε τες να σταθούν 5′ ακόμη μέσα στο νερό. Στραγγίστε τες και ξεπλύντε τες καλά με ζεστό νερό. Στραγγίστε τες και ρίξτε τες μέσα στις σουπιές. Βράστε τες μαζί 10′ και κατεβάστε το φαγητό από τη φωτιά. Σερβίρετε το ζεστό ή κρύο, είναι το ίδιο νόστιμο.

jenny.gr


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

Τι αποκαλύπτει το χρώμα των ρούχων που επιλέγεις να φορέσεις

Τι αποκαλύπτει το χρώμα των ρούχων που επιλέγεις να φορέσεις

Το χρώμα που φοράμε λέει πολλά για το χαρακτήρα και τις προθέσεις μας. Έχει τη δύναμη να αλλάξει όχι μόνο την εικόνα μας αλλά και τη ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Τόσο αλάτι πρέπει να τρως κάθε μέρα σύμφωνα με τους ειδικούς!
Μπορεί εσύ να θεωρείς ότι δεν τρως πολύ αλάτι στην καθημερινότητά σου αλλά η αλήθεια είναι πως δεν μπορείς να κάνεις σωστούς υπολογισμούς ...  
Έρευνα: Το 1/3 των γυναικών που αυτοκτονούν παγκοσμίως είναι Ινδές
Δημοσιεύτηκε στην βρετανική επιθεώρηση «Lancet»  - Η απογοήτευση στο γάμο παίζει καταλυτικό ρόλο στις αυτοκτονίες- Σήμερα, το 20% των γυναικών στην Ινδία παντρεύονται προτού ...  
Πρόληψη και έγκαιρη διάγνωση αποτελούν την καλύτερη θεραπεία για τον καρκίνο του προστάτη
«Ετήσιος έλεγχος του προστάτη: Γιατί η πρόληψη είναι πολιτισμός!». Αυτό είναι το κεντρικό σύνθημα της ενημερωτικής εκστρατείας για την έγκαιρη διάγνωση του καρκίνου ...  
Αντισταθείτε στην εγωιστική παρόρμηση ότι για όλα φταίει ο άλλος!
Όλοι όσοι έχουμε την εμπειρία μίας μακροχρόνιας σχέσης γνωρίζουμε ότι η διατήρηση της, το να κρατηθεί η φλόγα της, δεν είναι ούτε εύκολο, ...  
6 ταξιδιωτικοί στόχοι που πρέπει να έχει κάθε γυναίκα
Ιδέες για το τι μπορούν να κάνουν οι γυναίκες και τι πρέπει να έχουν, υπάρχουν μέσα στην κουλτούρας μας. Αυτοί οι άγραφοι κανόνες ...