Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Θαλασσινά | womantime-cooking time: "Σουπιές με ελιές"

womantime-cooking time: "Σουπιές με ελιές"

21 Ιουλίου 2015
womantime-cooking time: "Σουπιές με ελιές"

Τα υλικά για τη συνταγή:

  • 1,5 κιλό σουπιές
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κούπα λάδι
  • αλάτι, πιπέρι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 4 κουταλιές χυμός ντομάτας
  • 4 κουταλιές κρασί κόκκινο ξερό
  • 1/4 κιλό ελιές πράσινες (από βάζο)

 

Διαδικασία:

Καθαρίστε, πλύντε καλά και κόψτε τις σουπιές σε κομμάτια. Βάλτε τες σε τρυπητό να στραγγίσουν. Τρίψτε το κρεμμύδι με λίγο αλάτι μέσα σε σουρωτήρι, ξεπλύντε το με λίγο νερό και πατήστε το μέσα στις παλάμες σας, να φύγει το νερό. Βάλτε το λάδι σε κατσαρόλα επάνω σε δυνατή φωτιά να κάψει. Ρίξτε και σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι. Ρίξτε μέσα τις σουπιές, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, σκεπάστε και βράστε τες, ώσπου να φύγει όλο το νερό που θα βγάλουν και να μείνουν σχεδόν με το λάδι. Ρίξτε το κρασί, την ντομάτα και τα φύλλα δάφνη, σκεπάστε και σιγοβράστε σε 5′-10′. Στο μεταξύ ζεματίστε τις ελιές 5′ σε νερό που βράζει, κατεβάστε τες από τη φωτιά κι αφήστε τες να σταθούν 5′ ακόμη μέσα στο νερό. Στραγγίστε τες και ξεπλύντε τες καλά με ζεστό νερό. Στραγγίστε τες και ρίξτε τες μέσα στις σουπιές. Βράστε τες μαζί 10′ και κατεβάστε το φαγητό από τη φωτιά. Σερβίρετε το ζεστό ή κρύο, είναι το ίδιο νόστιμο.

jenny.gr


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

''Υποκρίνεσαι'': το νέο τραγούδι του Λούκα Γιώρκα και το αυτοβιογραφικό video clip

''Υποκρίνεσαι'': το νέο τραγούδι του Λούκα Γιώρκα και το αυτοβιογραφικό video clip

Ο αγαπημένος νεαρός λαϊκός τραγουδιστής, Λούκας Γιώρκας, παρουσιάζει το τρίτο κατά σειρά τραγούδι του με τίτλο ''Υποκρίνεσαι'', με την ετικέτα της νέας δισκογραφικής εταιρείας ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

''Υποκρίνεσαι'': το νέο τραγούδι του Λούκα Γιώρκα και το αυτοβιογραφικό video clip
Ο αγαπημένος νεαρός λαϊκός τραγουδιστής, Λούκας Γιώρκας, παρουσιάζει το τρίτο κατά σειρά τραγούδι του με τίτλο ''Υποκρίνεσαι'', με την ετικέτα της νέας δισκογραφικής εταιρείας ...  
H τάση στα παντελόνια που κάποτε μας έκανε να διστάζουμε τώρα έγινε η αγαπημένη μας
Μοιάζει να έχουν περάσει αιώνες από τότε που το σετ της μόδας είχε εθιστεί στο χρωματιστό denim. Για πολύ καιρό, η προσοχή μας έχει ...  
«Fisherman’s Cap»: Από την Ύδρα στις παγκόσμιες πασαρέλες!
  Δυναμική εμφάνιση έκαναν φέτος τα καπέλα και ιδιαίτερα το λεγόμενο «Fisherman’s Cap» το οποίο θα συνεχιστεί να φιγουράρει και την καλοκαιρινή σεζόν. Οι ...  
Σχολικές Εξετάσεις: Συμβουλές «επιβίωσης» από την Ένωση «Μαζί για το Παιδί»
Για μια ακόμη χρονιά, χιλιάδες μαθητές και μαζί μ’ αυτούς και οι οικογένειες τους δοκιμάζονται ψυχολογικά από τη διαδικασία των ενδοσχολικών και πανελλαδικών ...  
''Γαλακτοφέτες'' by Akis Petretzikis
Συστατικά Για το παντεσπάνι 3 αυγά 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας 70 γρ. νερό ή υγρή σόδα 60 γρ. λιωμένο βούτυρο 80 γρ. αλεύρι ...