Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Θαλασσινά | συνταγή: πίτα µε ντοµάτα και αθερίνα

συνταγή: πίτα µε ντοµάτα και αθερίνα

11 Σεπτεμβρίου 2013
συνταγή: πίτα µε ντοµάτα και αθερίνα

Τα υλικά για τη συνταγή:

300 γρ. αθερίνα

2 µέτριες ντοµάτες

30 ανθούς κάππαρης

1 µατσάκι µαϊντανό, 1 µατσάκι δυόσµο και 1 µέτριο κρεµµύδι

1 χούφτα αλεύρι

80 ml έ.π. ελαιόλαδο

Διαδικασία:

Σ’ ένα µπολ ρίχνω 300 γρ. αθερίνα (ελάχιστο επιτρεπόµενο µήκος: 8 εκ.), προσθέτω 2 µέτριες ντοµάτες σε µικρούς κύβους, 30 ανθούς κάππαρης και ψιλοκοµµένα 1 µατσάκι µαϊντανό, 1 µατσάκι δυόσµο και 1 µέτριο κρεµµύδι. Ανακατεύω προσεκτικά και πολύ απαλά. Αλατίζω όσο χρειάζεται και προσθέτω 1 χούφτα αλεύρι, µε λίγο νερό. Ανακατεύω πάλι προσεκτικά.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαµέτρου περίπου 32 εκ. ρίχνω περίπου 80 ml έ.π. ελαιόλαδο να κάψει. Βάζω µια στρώση από το µείγµα και τηγανίζω όπως την οµελέτα, αναποδογυρίζοντας για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά (υλικά για 2 άτοµα).

ΒΗΜΑgourmet


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Συνταγή για 4 άτομα Υλικά: 20 σαρδέλες μεγάλες (χωρίς κόκκαλο) 200 γραμ. αλεύρι 200 γρ. Κορν φλαουρ 300 γρ.γαλέτα χονδροκομμένη 300 γρ.σιμιγδάλι χονδρό αλάτι-πιπέρι λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση: Βάζουμε ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή! 1,2 κιλά γλώσσα ολόκληρη, χωρίς πέτσα και κεφάλι (4 τμχ.) 200 γρ. αλεύρι 100 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. ζωμό ψάρι ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 2 φιλέτα γλώσσας καθαρισμένααλάτιπιπέριΑλεύριΈξτρα παρθένο ελαιόλαδο (ή ελαιόλαδο)4 κουταλιές βούτυρο1 κουταλιά της σούπας λεμόνι (μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα ανάλογα με ...

Τι να αλλάξεις το νέο έτος – 7 Αλλαγές για καλύτερη ψυχική και σωματική υγεία

Τι να αλλάξεις το νέο έτος – 7 Αλλαγές για καλύτερη ψυχική και σωματική υγεία

Με την έναρξη κάθε νέας χρονιάς μπορούμε να ανανεωνόμαστε εσωτερικά και εξωτερικά, να γεμίζουμε με όμορφα συναισθήματα τόσο εμάς όσο και τους αγαπημένους ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Άλλο ένα φεστιβάλ σοκολάτας έρχεται τον Φεβρουάριο
Για όσους δεν έχουν βρεθεί σε κάποιο φεστιβάλ σοκολάτας τους προηγούμενους μήνες, ας σημειώσουν στην ατζέντα τους του 2ο Φεστιβάλ Σοκολάτας που πλησιάζει. Δύσκολα ...  
Γιατί η σωματική δραστηριότητα προστατεύει από τον ξαφνικό καρδιακό θάνατο
Ομάδα ερευνητών από τα τμήματα Φυσικοθεραπείας, Ιατρικής και Ηλεκτρονικής Μηχανικής του Πανεπιστημίου της Βαλένθια δημοσίευσε μια έρευνα για το ρόλο που παίζει η ...  
Προσλήψεις – Δημόσιο: Κατατέθηκε στη Βουλή το νομοσχέδιο με τις αλλαγές στο ΑΣΕΠ
Κατατέθηκε στη Βουλή το σχέδιο νόμου του υπουργείου Διοικητικής Ανασυγκρότησης «Ενδυνάμωση Ανωτάτου Συμβουλίου Επιλογής Προσωπικού (Α.Σ.Ε.Π.), ενίσχυση και αναβάθμιση Δημόσιας Διοίκησης και άλλες ...  
Νέο σύστημα διορισμών: Τι αναφέρεται για την παιδαγωγική επάρκεια
Πρόσθετο προσόν θα αποτελεί η παιδαγωγική και διδακτική επάρκεια για την πλήρωση των κενών θέσεων. Όσοι τη διαθέτουν πριν τη λήξη της προθεσμίας των αιτήσεων προτάσσονται ...  
Ηράκλειο: Πρόγραμμα ανακύκλωσης χριστουγεννιάτικων δέντρων από το δήμο
«Έχεις φυσικό Χριστουγεννιάτικο δένδρο; Μην το πετάξεις, ανακύκλωσέ το». Με το σύνθημα αυτό καλούνται οι Ηρακλειώτες να συμμετέχουν σε ένα ακόμη πρόγραμμα που ...