Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Ορεκτικά και άλλα | womantime-cooking time: ''Pizza με γλυκοπατάτες, pesto και ρόκα''

womantime-cooking time: ''Pizza με γλυκοπατάτες, pesto και ρόκα''

08 Ιανουαρίου 2016
womantime-cooking time: ''Pizza με γλυκοπατάτες, pesto και ρόκα''

Υλικά:

  • 2 φλιτζάνια γλυκοπατάτες σε κύβους (ψημένες μέχρι να μαλακώσουν)
  • ¾ φλιτζανιού pesto
  • 1 φλιτζάνι bacon τηγανισμένο και κομμένο σε κύβος
  • 1 φλιτζάνι κοτόπουλο σε λεπτά κομμάτια
  • ½ κρεμμύδι (μεσαίο) ψιλοκομμένο
  • Φρέσκια ρόκα
  • ½ φλιτζάνι καρύδια θρυμματισμένα
  • 1 φλιτζάνι τυρί mozzarella
  • ½ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα τριμμένη
  • Ζύμη για pizza

 

Για τη ζύμη:

  • 1 πακέτο προζύμι
  • ¼ κ.σ. ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (και λίγο επιπλέον για το ζύμωμα)
  • ½ κ.σ. αλάτι

 

Εκτέλεση:

Σε ένα μικρό μπολ προσθέστε το προζύμι και τη ζάχαρη. Ρίξτε ζεστό νερό και ανακατέψτε απαλά. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα με το προζύμι και ανακατέψτε μέχρι να είναι έτοιμο να ζυμωθεί. Ρίξτε αλεύρι στο πάγκο εργασίας και πλάστε τη ζύμη για 1-2 λεπτά. Αν η ζύμη κολλάει ρίξτε επιπλέον αλεύρι από πάνω. Κάντε την μια μπάλα με τα χέρια σας και απλώστε την ομοιόμορφα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Απλώστε το pesto πάνω στη ζύμη, από τη μέση προς τις άκρες. Προσθέστε τις γλυκοπατάτες, το κρεμμύδι, το μπέικον, το κοτόπουλο και τα καρύδια και ρίξτε από πάνω τα τυριά. Τοποθετήστε στο προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να λιώσει το τυρί. Βγάλτε τη pizza από το φούρνο και ρίξτε από πάνω τη ρόκα καλύπτοντας όλη την επιφάνεια. Αφήστε την να κρυώσει, κόψτε την σε κομμάτια και σερβίρετε.

Πηγή: jenny.gr


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Υλικά: 2 φλιτζάνια γλυκοπατάτες σε κύβους (ψημένες μέχρι να μαλακώσουν) ¾ φλιτζανιού pesto 1 φλιτζάνι bacon τηγανισμένο και κομμένο σε κύβος 1 φλιτζάνι κοτόπουλο σε λεπτά κομμάτια ½ κρεμμύδι (μεσαίο) ...
  • image

      Τα υλικά για τη συνταγή: Για τη βάση 1 πακέτο φύλλο κρούστας 150 γρ. βούτυρο λιωμένο   Για τη γέμιση 500 γρ. φέτα
 σπασμένη 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη 1 κουτάκι σόδα
 330 ...
  • image

    Τα υλικά: 1 μπούτι αρνίσιο 2,5 kg Για τη ζύμη ψωμιού 500 γρ. αλεύρι σκληρό1 φακ. ξηρή μαγιά300 ml νερό χλιαρό (όχι καυτό και κάψει τη μαγιά)½ ...

Τι αποκαλύπτει το χρώμα των ρούχων που επιλέγεις να φορέσεις

Τι αποκαλύπτει το χρώμα των ρούχων που επιλέγεις να φορέσεις

Το χρώμα που φοράμε λέει πολλά για το χαρακτήρα και τις προθέσεις μας. Έχει τη δύναμη να αλλάξει όχι μόνο την εικόνα μας αλλά και τη ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Τόσο αλάτι πρέπει να τρως κάθε μέρα σύμφωνα με τους ειδικούς!
Μπορεί εσύ να θεωρείς ότι δεν τρως πολύ αλάτι στην καθημερινότητά σου αλλά η αλήθεια είναι πως δεν μπορείς να κάνεις σωστούς υπολογισμούς ...  
Έρευνα: Το 1/3 των γυναικών που αυτοκτονούν παγκοσμίως είναι Ινδές
Δημοσιεύτηκε στην βρετανική επιθεώρηση «Lancet»  - Η απογοήτευση στο γάμο παίζει καταλυτικό ρόλο στις αυτοκτονίες- Σήμερα, το 20% των γυναικών στην Ινδία παντρεύονται προτού ...  
Πρόληψη και έγκαιρη διάγνωση αποτελούν την καλύτερη θεραπεία για τον καρκίνο του προστάτη
«Ετήσιος έλεγχος του προστάτη: Γιατί η πρόληψη είναι πολιτισμός!». Αυτό είναι το κεντρικό σύνθημα της ενημερωτικής εκστρατείας για την έγκαιρη διάγνωση του καρκίνου ...  
Αντισταθείτε στην εγωιστική παρόρμηση ότι για όλα φταίει ο άλλος!
Όλοι όσοι έχουμε την εμπειρία μίας μακροχρόνιας σχέσης γνωρίζουμε ότι η διατήρηση της, το να κρατηθεί η φλόγα της, δεν είναι ούτε εύκολο, ...  
6 ταξιδιωτικοί στόχοι που πρέπει να έχει κάθε γυναίκα
Ιδέες για το τι μπορούν να κάνουν οι γυναίκες και τι πρέπει να έχουν, υπάρχουν μέσα στην κουλτούρας μας. Αυτοί οι άγραφοι κανόνες ...