Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Ορεκτικά και άλλα | womantime-cooking time: ''Pizza με γλυκοπατάτες, pesto και ρόκα''

womantime-cooking time: ''Pizza με γλυκοπατάτες, pesto και ρόκα''

08 Ιανουαρίου 2016
womantime-cooking time: ''Pizza με γλυκοπατάτες, pesto και ρόκα''

Υλικά:

  • 2 φλιτζάνια γλυκοπατάτες σε κύβους (ψημένες μέχρι να μαλακώσουν)
  • ¾ φλιτζανιού pesto
  • 1 φλιτζάνι bacon τηγανισμένο και κομμένο σε κύβος
  • 1 φλιτζάνι κοτόπουλο σε λεπτά κομμάτια
  • ½ κρεμμύδι (μεσαίο) ψιλοκομμένο
  • Φρέσκια ρόκα
  • ½ φλιτζάνι καρύδια θρυμματισμένα
  • 1 φλιτζάνι τυρί mozzarella
  • ½ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα τριμμένη
  • Ζύμη για pizza

 

Για τη ζύμη:

  • 1 πακέτο προζύμι
  • ¼ κ.σ. ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (και λίγο επιπλέον για το ζύμωμα)
  • ½ κ.σ. αλάτι

 

Εκτέλεση:

Σε ένα μικρό μπολ προσθέστε το προζύμι και τη ζάχαρη. Ρίξτε ζεστό νερό και ανακατέψτε απαλά. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα με το προζύμι και ανακατέψτε μέχρι να είναι έτοιμο να ζυμωθεί. Ρίξτε αλεύρι στο πάγκο εργασίας και πλάστε τη ζύμη για 1-2 λεπτά. Αν η ζύμη κολλάει ρίξτε επιπλέον αλεύρι από πάνω. Κάντε την μια μπάλα με τα χέρια σας και απλώστε την ομοιόμορφα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Απλώστε το pesto πάνω στη ζύμη, από τη μέση προς τις άκρες. Προσθέστε τις γλυκοπατάτες, το κρεμμύδι, το μπέικον, το κοτόπουλο και τα καρύδια και ρίξτε από πάνω τα τυριά. Τοποθετήστε στο προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να λιώσει το τυρί. Βγάλτε τη pizza από το φούρνο και ρίξτε από πάνω τη ρόκα καλύπτοντας όλη την επιφάνεια. Αφήστε την να κρυώσει, κόψτε την σε κομμάτια και σερβίρετε.

Πηγή: jenny.gr


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1/4 φλιτζάνι λιναρόσπορο1/4 φλιτζανιού σουσάμι1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή ολικής1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 2 κρεμμύδια ξερά σε λεπτές φέτες   4 πιπεριές Φλωρίνης σε λεπτές φέτες   4 κ.σ. ελαιόλαδο   2 φλιτζ. φέτα σε τρίμματα   2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα   1 κ.σ. ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: Για τη σάλτσα ταρτάρ 100 γρ. αγγουράκι τουρσί 100 γρ. κάπαρη 1/2 κρεμμύδι 350 γρ. μαγιονέζα αλάτι πιπέρι χυμό από 1-2 λάιμ 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Διαδικασία Βάζουμε στο μούλτι το ...

Τι να αλλάξεις το νέο έτος – 7 Αλλαγές για καλύτερη ψυχική και σωματική υγεία

Τι να αλλάξεις το νέο έτος – 7 Αλλαγές για καλύτερη ψυχική και σωματική υγεία

Με την έναρξη κάθε νέας χρονιάς μπορούμε να ανανεωνόμαστε εσωτερικά και εξωτερικά, να γεμίζουμε με όμορφα συναισθήματα τόσο εμάς όσο και τους αγαπημένους ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Άλλο ένα φεστιβάλ σοκολάτας έρχεται τον Φεβρουάριο
Για όσους δεν έχουν βρεθεί σε κάποιο φεστιβάλ σοκολάτας τους προηγούμενους μήνες, ας σημειώσουν στην ατζέντα τους του 2ο Φεστιβάλ Σοκολάτας που πλησιάζει. Δύσκολα ...  
Γιατί η σωματική δραστηριότητα προστατεύει από τον ξαφνικό καρδιακό θάνατο
Ομάδα ερευνητών από τα τμήματα Φυσικοθεραπείας, Ιατρικής και Ηλεκτρονικής Μηχανικής του Πανεπιστημίου της Βαλένθια δημοσίευσε μια έρευνα για το ρόλο που παίζει η ...  
Προσλήψεις – Δημόσιο: Κατατέθηκε στη Βουλή το νομοσχέδιο με τις αλλαγές στο ΑΣΕΠ
Κατατέθηκε στη Βουλή το σχέδιο νόμου του υπουργείου Διοικητικής Ανασυγκρότησης «Ενδυνάμωση Ανωτάτου Συμβουλίου Επιλογής Προσωπικού (Α.Σ.Ε.Π.), ενίσχυση και αναβάθμιση Δημόσιας Διοίκησης και άλλες ...  
Νέο σύστημα διορισμών: Τι αναφέρεται για την παιδαγωγική επάρκεια
Πρόσθετο προσόν θα αποτελεί η παιδαγωγική και διδακτική επάρκεια για την πλήρωση των κενών θέσεων. Όσοι τη διαθέτουν πριν τη λήξη της προθεσμίας των αιτήσεων προτάσσονται ...  
Ηράκλειο: Πρόγραμμα ανακύκλωσης χριστουγεννιάτικων δέντρων από το δήμο
«Έχεις φυσικό Χριστουγεννιάτικο δένδρο; Μην το πετάξεις, ανακύκλωσέ το». Με το σύνθημα αυτό καλούνται οι Ηρακλειώτες να συμμετέχουν σε ένα ακόμη πρόγραμμα που ...