Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Ορεκτικά και άλλα | womantime-cooking time: "Κράκερ ολικής με λιναρόσπρο και σουσάμι"

womantime-cooking time: "Κράκερ ολικής με λιναρόσπρο και σουσάμι"

24 Οκτωβρίου 2015
womantime-cooking time: "Κράκερ ολικής με λιναρόσπρο και σουσάμι"

Τα υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι λιναρόσπορο
1/4 φλιτζανιού σουσάμι
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή ολικής
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι
30g ανάλατο βούτυρο κρύο κομμένο σε κύβους
1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα

Διαδικασία:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 165 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετείτε τη σχάρα στο δεύτερο ράφι του φούρνου και απλώνετε ένα φύλλο λαδόκολλας σε ένα ταψί.
Σε ένα μεγάλο μπολ  χτυπήστε ελαφρά μαζί τον λιναρόσπορο , σουσάμι , άλευρα , μπέικιν πάουντερ , μαύρο πιπέρι και αλάτι . Προσθέστε το βούτυρο και ζυμώνετε χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας , γρήγορα μέχρι το βούτυρο να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.

Προσθέστε στο μείγμα το βουτυρόγαλα , και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε καλά τη ζύμη. Γυρίστε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε μαζί περίπου 8 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Τυλίξτε το πλαστικό περικάλυμμα και αποθηκεύετε στο ψυγείο για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 1 εκ. Χρησιμοποιήστε ένα κουπ πατ  4 εκατοστά τετράγωνο ή στρογγυλό για να κόψετε τη ζύμη σε σχήμα τετράγωνο κράκερ ή στρογγυλό. Τσιμπήστε κάθε κράκερ με τα δόντια ενός πιρουνιού και τοποθετήστε τα στο φύλλο λαδόκολλας.

Ψήστε για 15 έως 18 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά γύρω από τις άκρες. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το τοποθετήσετε σε αεροστεγές δοχείο.
Διατηρείστε τα κράκερ σε αεροστεγές δοχείο για 4 ημέρες.

sidagi


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Συστατικά Ζύμη για πίτσα 1 φακελάκι μαγιά 250 γρ. νερό χλιαρό 1 πρέζα ζάχαρη 300 γρ. αλεύρι 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 100 γρ. καλαμποκάλευρο 1 πρέζα αλάτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα σιμιγδάλι για το ...
  • image

      Τα υλικά για τη συνταγή: Για τη βάση 1 πακέτο φύλλο κρούστας 150 γρ. βούτυρο λιωμένο   Για τη γέμιση 500 γρ. φέτα
 σπασμένη 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη 1 κουτάκι σόδα
 330 ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: φρέσκα κρεμμυδάκια 5 κολοκυθάκια 3-4 κομμένα σε ροδέλες λάδι 4-5 κουταλιές της σούπας (και λίγο επιπλέον λάδι ή βούτυρο, για το ...

Τι να αλλάξεις το νέο έτος – 7 Αλλαγές για καλύτερη ψυχική και σωματική υγεία

Τι να αλλάξεις το νέο έτος – 7 Αλλαγές για καλύτερη ψυχική και σωματική υγεία

Με την έναρξη κάθε νέας χρονιάς μπορούμε να ανανεωνόμαστε εσωτερικά και εξωτερικά, να γεμίζουμε με όμορφα συναισθήματα τόσο εμάς όσο και τους αγαπημένους ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Άλλο ένα φεστιβάλ σοκολάτας έρχεται τον Φεβρουάριο
Για όσους δεν έχουν βρεθεί σε κάποιο φεστιβάλ σοκολάτας τους προηγούμενους μήνες, ας σημειώσουν στην ατζέντα τους του 2ο Φεστιβάλ Σοκολάτας που πλησιάζει. Δύσκολα ...  
Γιατί η σωματική δραστηριότητα προστατεύει από τον ξαφνικό καρδιακό θάνατο
Ομάδα ερευνητών από τα τμήματα Φυσικοθεραπείας, Ιατρικής και Ηλεκτρονικής Μηχανικής του Πανεπιστημίου της Βαλένθια δημοσίευσε μια έρευνα για το ρόλο που παίζει η ...  
Προσλήψεις – Δημόσιο: Κατατέθηκε στη Βουλή το νομοσχέδιο με τις αλλαγές στο ΑΣΕΠ
Κατατέθηκε στη Βουλή το σχέδιο νόμου του υπουργείου Διοικητικής Ανασυγκρότησης «Ενδυνάμωση Ανωτάτου Συμβουλίου Επιλογής Προσωπικού (Α.Σ.Ε.Π.), ενίσχυση και αναβάθμιση Δημόσιας Διοίκησης και άλλες ...  
Νέο σύστημα διορισμών: Τι αναφέρεται για την παιδαγωγική επάρκεια
Πρόσθετο προσόν θα αποτελεί η παιδαγωγική και διδακτική επάρκεια για την πλήρωση των κενών θέσεων. Όσοι τη διαθέτουν πριν τη λήξη της προθεσμίας των αιτήσεων προτάσσονται ...  
Ηράκλειο: Πρόγραμμα ανακύκλωσης χριστουγεννιάτικων δέντρων από το δήμο
«Έχεις φυσικό Χριστουγεννιάτικο δένδρο; Μην το πετάξεις, ανακύκλωσέ το». Με το σύνθημα αυτό καλούνται οι Ηρακλειώτες να συμμετέχουν σε ένα ακόμη πρόγραμμα που ...