Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Αλμυρά | Ορεκτικά και άλλα | womantime-cooking time:"Πολίτικες γεμιστές πιπεριές με πλιγούρι"

womantime-cooking time:"Πολίτικες γεμιστές πιπεριές με πλιγούρι"

10 Ιουνίου 2015
womantime-cooking time:"Πολίτικες γεμιστές πιπεριές με πλιγούρι"

Τα υλικά για τη συνταγή:

4 πιπεριές πράσινες και 4 κόκκινες

Για τη γέμιση

1 ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

3 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 ½ φλιτζάνι πλιγούρι

2 κουταλιές της σούπας μαύρες σταφίδες

1 ψιλοκομμένη ντομάτα

Ι ψιλοκομμένη μελιτζάνα

2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα

1 φλιτζάνι χυμός ντομάτας

2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο

½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

½ ματσάκι ψιλοκομμένο δυόσμο

Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρουμε στο λάδι το κουκουνάρι και προσθέτουμε το κρεμμύδι, τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια, μέχρι να μαραθούν λίγο. Ρίχνουμε τη ντομάτα, το χυμό ντομάτας, το πλιγούρι, το σκόρδο, και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε όλα μαζί. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε και λίγο ζεστό νερό.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τις σταφίδες και τα μυρωδικά (μαϊντανό και δυόσμο) και ανακατεύουμε καλά. Ανοίγουμε από πάνω τις πιπεριές, αφαιρώντας το καπάκι τους, αλατοπιπερώνουμε και με κοφτερό μαχαίρι, χαράζουμε τις πιπεριές, σε διάφορα σημεία.
Γεμίζουμε τις πιπεριές, τις βάζουμε σε ταψί και τις σκεπάζουμε με τα καπάκια τους.

Ραντίζουμε από πάνω με λίγο λάδι, ρίχνουμε και λίγο χυμό ντομάτας, προσθέτουμε και ένα φλιτζάνι νερό και βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς C για 1 ώρα περίπου. Όταν τα καπάκια από τις πιπεριές πάρουν αρκετό χρώμα, τότε το φαγητό μας είναι έτοιμο.

Προσοχή

Αν δεν έχετε μαύρη σταφίδα, μη χρησιμοποιήσετε ξανθή, γιατί το φαγητό θα βγει πολύ γλυκό.


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

Τι να αλλάξεις το νέο έτος – 7 Αλλαγές για καλύτερη ψυχική και σωματική υγεία

Τι να αλλάξεις το νέο έτος – 7 Αλλαγές για καλύτερη ψυχική και σωματική υγεία

Με την έναρξη κάθε νέας χρονιάς μπορούμε να ανανεωνόμαστε εσωτερικά και εξωτερικά, να γεμίζουμε με όμορφα συναισθήματα τόσο εμάς όσο και τους αγαπημένους ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Άλλο ένα φεστιβάλ σοκολάτας έρχεται τον Φεβρουάριο
Για όσους δεν έχουν βρεθεί σε κάποιο φεστιβάλ σοκολάτας τους προηγούμενους μήνες, ας σημειώσουν στην ατζέντα τους του 2ο Φεστιβάλ Σοκολάτας που πλησιάζει. Δύσκολα ...  
Γιατί η σωματική δραστηριότητα προστατεύει από τον ξαφνικό καρδιακό θάνατο
Ομάδα ερευνητών από τα τμήματα Φυσικοθεραπείας, Ιατρικής και Ηλεκτρονικής Μηχανικής του Πανεπιστημίου της Βαλένθια δημοσίευσε μια έρευνα για το ρόλο που παίζει η ...  
Προσλήψεις – Δημόσιο: Κατατέθηκε στη Βουλή το νομοσχέδιο με τις αλλαγές στο ΑΣΕΠ
Κατατέθηκε στη Βουλή το σχέδιο νόμου του υπουργείου Διοικητικής Ανασυγκρότησης «Ενδυνάμωση Ανωτάτου Συμβουλίου Επιλογής Προσωπικού (Α.Σ.Ε.Π.), ενίσχυση και αναβάθμιση Δημόσιας Διοίκησης και άλλες ...  
Νέο σύστημα διορισμών: Τι αναφέρεται για την παιδαγωγική επάρκεια
Πρόσθετο προσόν θα αποτελεί η παιδαγωγική και διδακτική επάρκεια για την πλήρωση των κενών θέσεων. Όσοι τη διαθέτουν πριν τη λήξη της προθεσμίας των αιτήσεων προτάσσονται ...  
Ηράκλειο: Πρόγραμμα ανακύκλωσης χριστουγεννιάτικων δέντρων από το δήμο
«Έχεις φυσικό Χριστουγεννιάτικο δένδρο; Μην το πετάξεις, ανακύκλωσέ το». Με το σύνθημα αυτό καλούνται οι Ηρακλειώτες να συμμετέχουν σε ένα ακόμη πρόγραμμα που ...