Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Πιάτο Ημέρας | womantime-cooking time: ''Λαζάνια φούρνου με πέστο βασιλικό''

womantime-cooking time: ''Λαζάνια φούρνου με πέστο βασιλικό''

22 Φεβρουαρίου 2016
womantime-cooking time: ''Λαζάνια φούρνου με πέστο βασιλικό''
Συστατικά

Για τη μπεσαμέλ

  • 600 γρ γάλα πλήρες
  • 30 γρ βούτυρο αγελάδας
  • 30 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

 

Για το πέστο

  • 125 ml ελαιόλαδο
  • 120 γρ φύλλα βασιλικού
  • 30 γρ κουκουνάρι καβουρδισμένο ελαφρά
  • 2 σκ. σκόρδο
  • ¾ κούπας παρμεζάνα ή μίξη παρμεζάνας και μυτζήθρα
  • πιπέρι
  • λίγο αλάτι

 

Για τα λαζάνια

  • 300 γρ λαζάνια που δεν θέλουν βράσιμο
  • λίγο βούτυρο για το ταψάκι
  • 1 κούπα παρμεζάνα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη μπεσαμέλ

  • Ζεσταίνουμε το γάλα σε μία κατσαρόλα και σε μια άλλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο.
  • Ρίχνουμε το αλεύρι στο βούτυρο, καβουρδίζουμε λίγο και σιγά σιγά ρίχνουμε το γάλα. Θέλει καλό ανακάτεμα με σύρμα κάθε φορά που ρίχνουμε γάλα στο μείγμα ώστε να μην σβολιάσει το μείγμα μας. Συνεχίζουμε μέχρι να ρίξουμε όλο το γάλα και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ.
  • Αφού αφαιρέσουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

 

Για το πέστο

  • Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από την παρμεζάνα, στο μούλτι και χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει πολτός όλο το μείγμα.
  • Στο τέλος προσθέτουμε την παρμεζάνα ή το μείγμα τυριών και χτυπάμε λίγο ακόμα.
  • Ελέγχουμε αν χρειάζεται κάτι και το συμπληρώνουμε.

 

Για τα λαζάνια

  • Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι 25Χ35 εκ
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς
  • Βάζουμε 2 -3 κουταλιές μπεσαμέλ στο ταψάκι μας και τις απλώνουμε παντού με τη ράχη ενός κουταλιού.
  • Τοποθετούμε μια σειρά από λαζάνια το ένα δίπλα στο άλλο γεμίζοντας τον πάτο από το ταψάκι μας. Αν χρειαστεί μπορούμε να κόψουμε μερικά από τα λαζάνια στο σχήμα που θέλουμε για να χωρέσουν καλά μέσα στο ταψάκι.
  • Πάνω από τα λαζάνια απλώνουμε άλλη μια στρώση μπεσαμέλ (περίπου ½ κούπα), από πάνω απλώνουμε 4 κ.σ. πέστο, και από πάνω σκορπίζουμε 2 κ.σ. παρμεζάνα.
  • Συνεχίστε με τα υπόλοιπα υλικά. Πάνω από την τελευταία σειρά με λαζάνια πρέπει να βάλουμε μπεσαμέλ, πέστο και παρμεζάνα.
  • Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να χρυσίσει το φαγητό και να γίνουν τα λαζάνια.
  • Αφήνουμε για 5 λεπτά πριν σερβίρουμε με έξτρα ελαιόλαδο και παρμεζάνα.

 

Πηγή: akispetretzikis.com



Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή:   1 κοτόπουλο βρασμένο -3 καρότα τριμμένα -5 πατάτες -4 φέτες ψωμί του τοστ -2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί για τη κρέμα: -750 γραμμάρια γάλα ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 3 κ.σ sauce σόγιας 2 κ.σ ξύδι ρυζιού 1 κ.σ καλαμποκάλευρο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1/2 κ.σ. τριμμένο ginger 2 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. σησαμέλαιο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κομμάτια ...
  • image

    Πεντανόστιμα κεμπάπ με φανταστικές πίτες. Ετοιμάστε τα και καλέστε κόσμο για μεσημεριανό. Μόνο πολλαπλασιάστε τη συνταγή γιατί δεν θα προλαβαίνετε να ψήνετε. Υλικά ...

Σκάνδαλο στη Eurovision 2018: τραγουδιστής αποκαλύπτει πώς εξαγοράστηκαν οι Επιτροπές

Σκάνδαλο στη Eurovision 2018: τραγουδιστής αποκαλύπτει πώς εξαγοράστηκαν οι Επιτροπές

Μεγάλο σκάνδαλο ξέσπασε με τις δηλώσεις του Mladen Lukić, μέλος των Balkanika, που εκπροσώπησαν φέτος τη Σερβία στο διαγωνισμό της Eurovision. Μιλώντας στην εκπομπή ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Style Match: Η νέα εφαρμογή της Google θα αναγνωρίζει το κάθε outfit που βλέπεις στο δρόμο
Και θα μπορείς να το κανεις δικό σου την ίδια στιγμή!   Πόσες (μα πόσες) φορές έχεις δει κάποιο outfit στο δρόμο και έχεις αναρωτηθεί για ...  
Σκάνδαλο στη Eurovision 2018: τραγουδιστής αποκαλύπτει πώς εξαγοράστηκαν οι Επιτροπές
Μεγάλο σκάνδαλο ξέσπασε με τις δηλώσεις του Mladen Lukić, μέλος των Balkanika, που εκπροσώπησαν φέτος τη Σερβία στο διαγωνισμό της Eurovision. Μιλώντας στην εκπομπή ...  
Νέα στήριξη στην Ελλάδα για το προσφυγικό από σουηδή ευρωβουλευτή
Την ανάγκη να υπάρξει ένα «οργανωμένο σύστημα» στο ζήτημα της κατανομής προσφύγων και της χορήγησης ασύλου, καθώς «αυτό που έχουμε σήμερα, είναι ...  
Πότε το άγχος αποχωρισμού στο παιδί πρέπει να σας ανησυχεί
Το άγχος του αποχωρισμού συναντάται συνήθως σε μωρά και νήπια, όταν πρέπει να αποχωριστούν τους γονείς ή τους κηδεμόνες τους έστω για λίγο. Αν ...  
womantime-cooking time: ''Patatas bravas με τσορίθο''
Οι patatas bravas σερβίρονται σαν τάπας, ζεστές ή κρύες   Υλικά (για 4 άτομα) 180 γρ. τσορίθο, ψιλοκομμένο 400 γρ. baby πατάτες, κομμένες σε μέτριες ροδέλες ½ κ.γ. κύμινο 1/4 ...