Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Πιάτο Ημέρας | womantime-cooking time: ''Κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι και φιστίκι Αιγίνης''

womantime-cooking time: ''Κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι και φιστίκι Αιγίνης''

03 Φεβρουαρίου 2016
womantime-cooking time: ''Κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι και φιστίκι Αιγίνης''

Ένα κέικ που το κόβετε και η ρευστή σοκολάτα δίνει άρωμα σε όλη την κουζίνα μας δίνει ο food blogger Γαβριήλ Νικολαΐδης.

Αυτή η συνταγή απογειώνεται ακόμα περισσότερο με το φιστίκι Αιγίνης και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Θα χρειαστείτε:

500 γρ. βούτυρο αγελάδας, κομμένο σε κομμάτια
500 γρ. κουβερτούρα με περίπου 70% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
500 γρ. ζάχαρη άχνη
40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
8 αβγά
100 γρ. φιστίκια
Ξύσμα από δύο πορτοκάλια

Οδηγίες

Λιώνετε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί. Μόλις λιώσουν βγάζετε το μπολ από την κατσαρόλα και ανακατεύοντας διαρκώς, ρίχνετε με τη σειρά τη ζάχαρη, το αλεύρι και τα αβγά ελαφρώς χτυπημένα με έναν αβγοδάρτη. Στη συνέχεια ρίχνετε τα φιστίκια και το ξύσμα και ανακατεύετε.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170°C. Αδειάζετε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα σιλικόνης 22 – 24 εκ και μεταφέρετε τη φόρμα μέσα σε ένα ένα βαθύ ταψί. Ρίχνετε στο ταψί νερό, τόσο που να φτάσει σε ύψος τα μισά της φόρμας (αυτό είναι ένα μπεν μαρί). Ψήνετε μέσα στο νερό για 50-60 λεπτά.

Βγάζετε από το φούρνο, μεταφέρετε τη φόρμα σε μια σχάρα και αφήνετε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το ξεφορμάρετε. Καλύτερα να ξεφορμάρετε τη επόμενη μέρα .Για το food styling θα χρειαστείτε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη, φιστίκια και φλούδες από πορτοκάλι.

Το μυστικό

Για να “δυναμώσετε” ακόμα περισσότερο το άρωμα του φιστικιού μπορείτε να τα ψήσετε για 10 λεπτά στους 180°C. Αυτό το γλυκό σερβίρεται καλύτερα κρύο! Αν είναι ζεστό θα δυσκολευτείτε να το κόψετε σε κομμάτια και να το ξεφορμάρετε. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή παγωτό φιστίκι!

Πηγή: omorfamystika.gr


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Συστατικά 150 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου 15 γρ. μαγιά ξερή 500 γρ. αλεύρι σκληρό ή αλεύρι για τσουρέκια 10-15 γρ. μαχλέπι ½ κ.σ. ζάχαρη 1,5 γρ. μαστίχα 5 σπόρους κακουλέ/κάρδαμο 1 πρέζα ...
  • image

    Οι patatas bravas σερβίρονται σαν τάπας, ζεστές ή κρύες   Υλικά (για 4 άτομα) 180 γρ. τσορίθο, ψιλοκομμένο 400 γρ. baby πατάτες, κομμένες σε μέτριες ροδέλες ½ κ.γ. κύμινο 1/4 ...
  • image

    Συστατικά 1 λίτρο ζωμό λαχανικών(2 κύβοι λαχανικών διαλυμμένοι σε 1 λίτρο νερό) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 καρότο 2 κοτσάνια σέλινο 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 καλή πρέζα ζάχαρη 300 γρ. ρύζι, ...

Τι αποκαλύπτει το χρώμα των ρούχων που επιλέγεις να φορέσεις

Τι αποκαλύπτει το χρώμα των ρούχων που επιλέγεις να φορέσεις

Το χρώμα που φοράμε λέει πολλά για το χαρακτήρα και τις προθέσεις μας. Έχει τη δύναμη να αλλάξει όχι μόνο την εικόνα μας αλλά και τη ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Τόσο αλάτι πρέπει να τρως κάθε μέρα σύμφωνα με τους ειδικούς!
Μπορεί εσύ να θεωρείς ότι δεν τρως πολύ αλάτι στην καθημερινότητά σου αλλά η αλήθεια είναι πως δεν μπορείς να κάνεις σωστούς υπολογισμούς ...  
Έρευνα: Το 1/3 των γυναικών που αυτοκτονούν παγκοσμίως είναι Ινδές
Δημοσιεύτηκε στην βρετανική επιθεώρηση «Lancet»  - Η απογοήτευση στο γάμο παίζει καταλυτικό ρόλο στις αυτοκτονίες- Σήμερα, το 20% των γυναικών στην Ινδία παντρεύονται προτού ...  
Πρόληψη και έγκαιρη διάγνωση αποτελούν την καλύτερη θεραπεία για τον καρκίνο του προστάτη
«Ετήσιος έλεγχος του προστάτη: Γιατί η πρόληψη είναι πολιτισμός!». Αυτό είναι το κεντρικό σύνθημα της ενημερωτικής εκστρατείας για την έγκαιρη διάγνωση του καρκίνου ...  
Αντισταθείτε στην εγωιστική παρόρμηση ότι για όλα φταίει ο άλλος!
Όλοι όσοι έχουμε την εμπειρία μίας μακροχρόνιας σχέσης γνωρίζουμε ότι η διατήρηση της, το να κρατηθεί η φλόγα της, δεν είναι ούτε εύκολο, ...  
6 ταξιδιωτικοί στόχοι που πρέπει να έχει κάθε γυναίκα
Ιδέες για το τι μπορούν να κάνουν οι γυναίκες και τι πρέπει να έχουν, υπάρχουν μέσα στην κουλτούρας μας. Αυτοί οι άγραφοι κανόνες ...