WomanTime | Μυστικά Μαγειρικής

Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Μυστικά Μαγειρικής

Μυστικά Μαγειρικής

Μυστικά για πετυχημένα μελομακάρονα

Μυστικά για.. * να μη γίνουν σκληρά: Τα μελομακάρονα δε χρειάζονται πολύ ζύμωμα. Αν τα παραζυμώσεις το πιθανότερο είναι να γίνουν σκληρά και να ...

περισσότερα
Σαλάμι: πώς το σερβίρουμε;

Όπως όλα τα αλλαντικά, το αφήνουμε εκτός ψυγείου για λίγη ώρα, να πάρει θερμοκρασία δωματίου. Το κόβουμε σε λεπτές φέτες, ώστε να κοπούν ...

περισσότερα
Σταφίδες στο κέικ

Για να μη βυθιστούν στον πάτο του κέικ οι σταφίδες, τις βάζουμε να μουλιάσουν σε λίγο χυμό πορτοκαλιού ή κονιάκ ή όποιο άλλο ποτό ...

περισσότερα
Τρία μυστικά για τα κέικ

Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου στην αρχή και μέχρι τα μέσα του ψησίματος, διότι το κέικ μας θα «καθίσει». Δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί βυθίζοντας στο ...

περισσότερα
Tips για καλύτερα μαγειρέματα που θα σας λύσουν τα χέρια!

Έξυπνα κόλπα για καλύτερα μαγειρέματα, λύσεις που αναζητούσατε και θα σας λύσουν τα χέρια! Τέρμα τα κλάματα! Τι να κάνετε για να μην κλαίτε όταν καθαρίζετε ...

περισσότερα
Πως καθαρίζουμε τα ρόδια

Το ρόδι είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά. Όπως όλοι πλέον ξέρουμε ευθύνονται για την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν φθορά στο εσωτερικό και στο ...

περισσότερα
Πώς καθαρίζουμε τα κάστανα;

Ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου μάς δείχνει πώς καθαρίζουμε κάστανα με δύο τρόπους: αλλιώς αν θέλουμε να τα διατηρήσουμε ολόκληρα και αλλιώς αν τα χρησιμοποιήσουμε ...

περισσότερα
Ρυζάλευρο για τραγανή κόρα

Σε πολλούς αρέσει το ψωμί να έχει αρκετά τραγανή κόρα. Ένας απλός τρόπος να το πετύχουμε αυτό είναι πασπαλίζοντας την επιφάνεια του ψωμιού με ...

περισσότερα
Μυστικά για τα μπαχαρικά μας

Κουζίνα δίχως μπαχαρικά είναι μια κουζίνα «ορφανή». Τα μπαχαρικά μάς δίνουν τα πάντα και απαιτούν ελάχιστη φροντίδα. Οι εχθροί των μπαχαρικών είναι η ...

περισσότερα
Πού θα βρω: Σουμάκ

Σουμάκ και στο σούπερ μάρκετ. Το σουμάκ ή σουμάκι είναι ένα ιδιαίτερο ανατολίτικο μπαχαρικό που προέρχεται από την αποξηραμένη σάρκα ενός είδους αγριοκέρασου. ...

περισσότερα