Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | womantime-cooking time:Κεφτεδάκια από ρεβίθια με σος γιαουρτιού

womantime-cooking time:Κεφτεδάκια από ρεβίθια με σος γιαουρτιού

24 Οκτωβρίου 2016
womantime-cooking time:Κεφτεδάκια από ρεβίθια με σος γιαουρτιού

Τα υλικά για τη συνταγή:

2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
• 1/2 κ.γ. βασιλικός αποξηραμένος
• 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 1 φλ. τσαγιού ρεβίθια βρασμένα (μπορείς να χρησιμοποιήσεις και ρεβίθια κονσέρβας, αφού τα στραγγίξεις και τα ξεπλύνεις σε τρεχούμενο νερό)
• 1 ασπράδι αβγού

Για τη σος γιαουρτιού
• 1/2 φλ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
• 1 κ.γ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1 κ.γ. φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος
• μία σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• ξύσμα ενός λεμονιού
• αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία:
1. Σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ρίξε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη ρίγανη και το βασιλικό και άφησέ τα για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ανακάτευε κάθε τόσο.

2. Στο μεταξύ, σε ένα μπολ λιώσε τα ρεβίθια με το εργαλείο του πουρέ. Πρόσθεσε το μείγμα με το κρεμμύδι και τα μυρωδικά και ανακάτεψε καλά. Στη συνέχεια ρίξε το ασπράδι και το μαϊντανό και ανακάτεψε μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές.

3. Πλάσε το μείγμα σε κεφτεδάκια και τοποθέτησέ τα σε ταψί που έχεις στρώσει με λαδόκολλα. Ψήσ’ τα στον αέρα στους 220 βαθμούς Κελσίου για περίπου 20 λεπτά (στο τέταρτο της ώρας περίπου γύρισέ τα από την άλλη πλευρά).

4. Για να φτιάξεις τη σος, ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι.

Θερμίδες μερίδας: 280

shape.gr

 


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

Τα πρωτοσέλιδα των κυριακάτικων εφημερίδων

Τα πρωτοσέλιδα των κυριακάτικων εφημερίδων

...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Τα μυστικά για να στεγνώνουν τα ρούχα σας τον χειμώνα
Σας παρουσιάζουμε 9 μυστικά για να στεγνώνετε τα πλυμένα ρούχα σας πιο γρήγορα. Οι συμβουλές αυτές θα αποδειχθούν πολύ χρήσιμες για σας ιδιαιτέρως ...  
Έρχονται ηλεκτρονικοί πλειστηριασμοί παντού
Με συνοπτικές διαδικασίες και με ένα κλικ θα βγαίνουν στο «σφυρί» ακίνητα, οικόπεδα και επαγγελματικοί χώροι. Από την 21 Φεβρουαρίου, όλοι οι ...  
Τα πρωτοσέλιδα των κυριακάτικων εφημερίδων
...  
Το γυναικείο αξεσουάρ που έχει περισσότερα μικρόβια και από τη λεκάνη της τουαλέτας
Αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της γυναικείας καθημερινότητας και επίσης αποτελεί εστία πολλών μικροβίων σύμφωνα με τους ειδικούς. Πρόκειται για τη γυναικεία τσάντα και θα πρέπει ...  
Ξηλώνουν το άγαλμα της Νταϊάνα και του Ντόντι από τα Harrods
Εγκατεστημένο στο κατάστημα από το 2005, παρέμεινε στη θέση του μετά την πώληση του Harrods στον όμιλο Qatar Holding Το πολυτελές κατάστημα του Λονδίνου Harrods ανακοίνωσε ...