Αρχική | Διατροφή | Συνταγές | Νηστίσιμα | συνταγή:Γαριδοπίλαφο

συνταγή:Γαριδοπίλαφο

30 Ιουλίου 2011
συνταγή:Γαριδοπίλαφο

Τα υλικά για τη συνταγή:
1 κιλό γαρίδες, κατά προτίμηση μεγαλούτσικες
1 μεγάλο κρεμμύδι
3-4 σκελίδες σκόρδο
1 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι βασιλικό
4-5 μέτριες ντομάτες ώριμες ή ένα κουτί ψιλοκομμένα ντοματάκια
1/4 κούπας κρασί κόκκινο
2 κούπες ρύζι
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία:
Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος και με μια οδοντογλυφίδα αφαιρούμε προσεκτικά το εντεράκι από την ράχη τους.
Σε μια  κατσαρόλα σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε τις γαρίδες και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε τις ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες ή τα ντοματάκια, το κρασί,  αλάτι, πιπέρι και 1 λίτρο νερό.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε για 10 λεπτά τις γαρίδες.
Τις αφαιρούμε από την κατσαρόλα και πετάμε τα κεφάλια.
Αφού αφαιρέσουμε από την κατσαρόλα τις γαρίδες, προσθέτουμε το ρύζι και άλλη μια κούπα νερό.
Αφήνουμε να βράσει το ρύζι, 15-20 λεπτά.
Αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις γαρίδες, την σκεπάζουμε με μια καθαρή βαμβακερή πετσέτα και αφήνουμε έτσι 15 λεπτά περίπου, να απορροφηθούν τα υγρά.

καλά όρεξη!


Σχολιάστε το άρθρο:

 

Διαβάστε ακόμα:

  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 1 ποτήρι κριθαράκι2 ποτήρια νερό2 κουταλιές ταχίνι1 κρεμμύδι2 σκελίδες σκόρδο2 φύλλα δάφνης1 κονσέρβα ντομάτα1 κονσέρβα μανιτάρια ή φρέσκα ψιλοκομμέναλίγα ντοματίνιαελαιόλαδο Διαδικασία: Σωτάρουμε ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή:   1 σουπιά ενός κιλού •   1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε χονδρές φέτες •   2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες •   3 ...
  • image

    Τα υλικά για τη συνταγή: 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 150 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ κοσκινισμένο 1/2 κ.γ. κανέλα 150 γρ. χυμό πορτοκάλι σε θερμοκρασία δωματίου ξύσμα από 1 ...

Τι αποκαλύπτει το χρώμα των ρούχων που επιλέγεις να φορέσεις

Τι αποκαλύπτει το χρώμα των ρούχων που επιλέγεις να φορέσεις

Το χρώμα που φοράμε λέει πολλά για το χαρακτήρα και τις προθέσεις μας. Έχει τη δύναμη να αλλάξει όχι μόνο την εικόνα μας αλλά και τη ...

περισσότερα

Δημοφιλέστερα Άρθρα

Τελευταία άρθρα

Τόσο αλάτι πρέπει να τρως κάθε μέρα σύμφωνα με τους ειδικούς!
Μπορεί εσύ να θεωρείς ότι δεν τρως πολύ αλάτι στην καθημερινότητά σου αλλά η αλήθεια είναι πως δεν μπορείς να κάνεις σωστούς υπολογισμούς ...  
Έρευνα: Το 1/3 των γυναικών που αυτοκτονούν παγκοσμίως είναι Ινδές
Δημοσιεύτηκε στην βρετανική επιθεώρηση «Lancet»  - Η απογοήτευση στο γάμο παίζει καταλυτικό ρόλο στις αυτοκτονίες- Σήμερα, το 20% των γυναικών στην Ινδία παντρεύονται προτού ...  
Πρόληψη και έγκαιρη διάγνωση αποτελούν την καλύτερη θεραπεία για τον καρκίνο του προστάτη
«Ετήσιος έλεγχος του προστάτη: Γιατί η πρόληψη είναι πολιτισμός!». Αυτό είναι το κεντρικό σύνθημα της ενημερωτικής εκστρατείας για την έγκαιρη διάγνωση του καρκίνου ...  
Αντισταθείτε στην εγωιστική παρόρμηση ότι για όλα φταίει ο άλλος!
Όλοι όσοι έχουμε την εμπειρία μίας μακροχρόνιας σχέσης γνωρίζουμε ότι η διατήρηση της, το να κρατηθεί η φλόγα της, δεν είναι ούτε εύκολο, ...  
6 ταξιδιωτικοί στόχοι που πρέπει να έχει κάθε γυναίκα
Ιδέες για το τι μπορούν να κάνουν οι γυναίκες και τι πρέπει να έχουν, υπάρχουν μέσα στην κουλτούρας μας. Αυτοί οι άγραφοι κανόνες ...